223 레스토랑
한 접시마다 경치가 바뀌는 몰입 테이스팅
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
친환경 식재료로 빚어낸 일본과 프랑스 감각이 어우러진 모던 멕시칸
설탕 미사용, 적초가 두드러지는 에도마에 스시
한 곳에서 펼쳐지는 스시부터 튀김, 사시미, 교자까지 다채로운 미식의 향연
시칠리아산 식재료를 도입한 향토 요리와 와인을 만끽
홍화유로 바삭하게 튀긴 샤토브리앙과 제철 재료의 고급 텐푸라
신선한 유기농 식재료와 셰프의 수제 손길로 재료 본연의 맛과 정성을 살린 에스프리 프렌치
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
엄선한 근해 어패류로 에도마에와 교토 스시의 맛을 아우르는 정통 스시 전문점
37층에서의 전망과 정통파 광동 요리를 맛보는 다이닝
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키