228 레스토랑
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
「아로마 프레스카」 출신, 일본의 해산물을 살리는 이탈리안
리시리 다시마의 국물과 기슈 비장탄이 꺼내는 재료의 매력.
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
매일 먹어도 지치지 않는 세련된 극상 갓포 요리
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
전설적인 코사카 닭을 일본식 조리법으로 섬세하게 구워 완성한 일품 요리
다양한 향신료와 발효 음식의 조화를 고택에서 경험하는 독창적 다이닝
일본 요리 다섯 장르와 미술 마리아주를 맛보자
명물인 「요다레 닭」과 사계절의 제철 재료를 만끽
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
프랑스 삼성 요리사가 다루는 그릴 가스트로노미
전통 장어 기술 × 프렌치 에센스가 빛나는 가게
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를