233 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
메이지 시대 건물과 정원, 숙성 히나이 지토리 숯불구이 전문점
재치 있는 감각이 돋보이는 일식과 스시를 즐기는 니혼바시의 한 곳
노포의 정통 감식안과 편백 카운터 위에서 완성되는 제철 재료의 참맛을 담은 스시
단품(아라카르트)으로 즐기는 클래식 프랑스 요리와 후카가와 리조토(조개 리조토)
몽펠리에에서 배운 부야베이스에 머무르는 지중해의 맛
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
엄선한 근해 어패류로 에도마에와 교토 스시의 맛을 아우르는 정통 스시 전문점
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
교토 요리의 기술이 빛나는, 제철의 튀김 가이세키를 맛볼 수 있는 갓포레스토랑
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리