253 레스토랑
기름과 온도로 살린 재료의 자연 단맛, 바삭한 텐푸라 요리 전문점
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
전통 이탈리아 요리의 기법을 기반으로 일본 식재료로 독창적이고 세련되게 완성한 요리
가정의 따뜻함을 느낄 수 있는 친근한 프렌치
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
신선한 재료의 감칠맛을 극대화한 소스를 현대적 감각으로 재해석한 모던 프렌치 레스토랑
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
본격 비스트로 요리와 소믈리에 엄선 와인을 만끽
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리
일본의 계절미와 창의성을 담은 깊은 맛의 프렌치
세계의 명점에서 연마한 감성이 빛나는 표현 풍부한 프랑스 요리
세계적인 평가를 받는 셰프가 선보이는 스토리가 담긴 코스 요리