炸猪排 纯酱是由东京割烹【Kurogi】的老板兼主厨黑木纯先生监制的，仅限午餐时间营业的炸猪排专门店。黑木先生在众多知名餐厅积累了丰富的经验，并于2010年开设了【Kurogi】。他在米其林中获得星级评价，备受赞誉，目前也是致力于推动和食文化发展的新锐厨师。

自豪的炸猪排使用精选的“坂东糯猪”，通过低温和高温两次油炸，使外皮酥脆，内部多汁。调味料多样，包括高知县产的完全天日盐、柠檬、自制磨碎的伍斯特酱等。此外，套餐中还附有咖喱，可以将炸猪排作为咖喱猪排享用。米饭使用甜味和粘性兼具的稀有米“龙之瞳”，与炸猪排的搭配也非常出色。

店内以和风美学构成的精致空间，让您度过悠闲的时光。从吧台座位可以观赏到烹饪的过程，享受美食的临场感。请享用这道融入匠人技艺和款待之心的特别午餐，体验日本独特的料理——炸猪排。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: HKD 127.23 - HKD 254.46
  

• 饮食限制 / 过敏:

  如有食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材无法食用，我们将无法接受预订。

• 到达时间:

  请您提前5分钟到达，以便我们能准时为您开始用餐。

  如超过预订时间15分钟仍未到达且未提前通知，我们将自动取消您的预订，敬请谅解。

• 着装要求:

  商务便装（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  6岁或以上的客人可予约

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  请避免使用闪光灯拍照，也请避免拍摄到其他顾客。