anu 致力于通过每道料理，毫无保留地呈现食材本来的美味与生命力。

在开放式厨房中，您可以近距离凝视食材蜕变为佳肴的过程，通过香气、声音与温度，用五感全方位体验用餐的乐趣。

主厨门﨑太树毕业于辻调理师专门学校，随后在大阪及横滨的酒店和餐厅打下了扎实的意大利菜与法国菜基础，并曾在夏威夷的“BERNINI HONOLULU”担任副主厨。如今，他亲身走访以关西为主的各地生产者，将他们背后的热情与心意完美印刻在一皿一菜之中。

我们所追求的是品味大阪、年度、季节与土地的“大阪风土（Osaka Terroir）”。我们将当地优质的食材融入每一道菜肴中并充分利用、绝不浪费，细致地为您奉上食材原汁原味的口感与生命的恩赐。

此外，我们在烹饪中特别讲究“温度”。通过精准把握食材的成分与结构，洞察温度对口感、香气及滋味带来的微妙变化，从而最大程度地激发食材自身的特色。这种对烹饪的专注，凝聚着对食材及生产者深沉的感谢与敬意。

店内空间以土、木、石为基调，保留了前身“sfida”的原木吧台，并采用了掺入烧制废弃蔬菜所得灰烬的定制瓷砖。这是一个处处展现自然恩惠与人际“纽带”的沉静空间。店里还配有最多可容纳12人的包间，无论是与家人的聚餐还是商务宴请，都能为您带来温馨而珍贵的时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: IDR 1,230,536.79 - IDR 3,664,265.09
  晚餐: IDR 1,640,715.71 - IDR 5,578,433.43

• 饮食限制 / 过敏:

  本餐厅的所有料理均以鸡肉及各类肉类熬制的汤底作为风味基底。

  【关于肉类过敏】

  由于本餐厅的料理概念所限，我们无法为对肉类（及肉类汤底）过敏的顾客提供餐饮サービス。非常抱歉，我们无法接受此类预订。

  【关于其他过敏源及忌口食材】

  如果您有上述之外的过敏源或不喜欢的食材，请务必在预订时告知我们。受食材采购限制，发餐当日提出的要求可能无法受理，敬请谅解。

  由于本店的菜肴以肉类高汤为底料进行烹饪，出于安全考量，我们无法接待对肉类高汤过敏的顾客预订。此外，我们的料理中大量使用了乳制品和小麦粉，根据过敏的性质和程度，可能无法满足您的特定饮食需求，请务必提前与我们沟通协商。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间30分钟且没有收到您的联络，预约将会被自动取消。

  为了向您提供品质最佳且温度最适宜的美味料理，本餐厅采用各场次全席统一开餐的形式。

  若您迟到，可能会从套餐中途的菜品开始为您上菜，或者出现无法提供部分菜品的情况。

  届时，已支付的套餐费用概不退还，敬请谅解。还请您预留充裕的时间，按时到店。

• 着装要求:

  本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来，敬请配合与理解。

• 儿童:

  仅限12岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。(请每位客人点一份套餐。)

• 其他注意事项:

  请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂，感谢您的理解与配合。