位于淡路岛西浦、靠近都志港的“Kappo Hato”。这家餐厅于1897年作为料理旅馆创立，至今已有120多年的历史。现任厨师是第五代店主吉田忠司先生。他在大阪南部的日本料理店“川富”修行，继承了店铺的历史并展现其技艺。

料理以富饶自然环境孕育的淡路岛时令食材为中心，经过多年积累的鉴赏力精心挑选素材，充分发挥其原味的日本料理。使用利尻昆布和指宿产的本枯节熬制的高汤，搭配南淡路的淡口酱油等，尽可能采用淡路岛的调味料。当地五色浜使用铁锅和柴火制作的“自凝雫盐”也是提升食材美味的重要存在。

用于装饰料理的器皿采用古董和艺术家作品，店内设有一块板的桧木柜台和使用淡路岛土壤的土墙。尽管空间庄重，但店主温和的性格营造出温暖的氛围也是其魅力之一。请与淡路岛的地酒、全国时令的日本酒和葡萄酒一起，尽情享受反映四季岛屿魅力的料理。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: MYR 718.2 - MYR 718.2
  晚餐: MYR 718.2 - MYR 718.2

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间30分钟未联系到您，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋前来）。

• 儿童:

  仅限能与大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  7人及以上的预订，请直接联系店家。