麻布十番必吃餐廳推薦｜10間老饕最愛的名店精選

名店雲集的麻布十番

麻布區域中仍保留下町風情的麻布十番

保留下町風情的麻布，毗鄰六本木、白金等高級住宅區，麻布十番在充滿精緻氛圍的同時，仍保留著舊東京獨有的人情味與庶民氣息。這裡也是澳洲等多國大使館的所在地，國際色彩相當濃厚。追溯歷史，麻布十番早在江戶時代便已是繁榮之地，距今已有300年以上的歷史，漫步在商店街的石板路上，能感受到一份與銀座、六本木鬧區截然不同的靜謐雅致。

麻布十番的飲食風景

麻布十番向來是藝人與名人鍾愛的東京街區，日式料理、法式、義式等各類名店在此匯聚，不少都是業界人士的私藏口袋名單。由於是歷史悠久的老街，傳承日本傳統滋味的餐廳也俯拾皆是，就連深受日本人喜愛的鯛魚燒名店也在這裡落腳。整體而言，麻布十番被視為東京品味最為精緻的街區之一，獲米其林指南收錄的餐廳更是數不勝數。

麻布十番的十大最佳餐廳

1. Métis Roppongi（メティス）/ 法式料理

「Métis Roppongi」是一間連續於2024至2026年榮獲米其林一星、並在2025年躋身日本知名美食評論網站百大名店的法式餐廳。主廚鈴木昌嗣曾在法國多間米其林星級餐廳磨練廚藝，學成後返回日本，將深厚的法式料理底蘊帶回故土。

這間餐廳最大的特色是全程使用柴燒烹調，廚房中央設有專屬的柴燒台與竈。菜單僅提供套餐，可透過OMAKASE JE預約晚餐套餐。料理以日本四季食材為主軸，融入法國料理的傳統精髓，展現出精湛的東西融合之美。餐廳設有8席吧台座位，用餐時可近距離感受柴火燃燒的視覺震撼，還有木柴在火焰中嗶啪作響的聲音與香氣環繞，現場感十足。

2. Piatto Mitsu（ピアットミツ）｜義式料理

「Piatto Mitsu」於2024至2026年連續入選米其林精選餐廳，是一間僅設8席吧台座位、深受日本饕客喜愛的義式料理餐廳。主廚與九州在地生產者建立起深厚的合作關係，得以穩定取得品質出眾的頂級食材。菜單僅提供以正宗義式料理構成的套餐，可透過OMAKASE JE預約晚餐套餐。

招牌料理是鮑魚料理，烹調得軟嫩鮮美，充分引出食材的鮮甜原味。套餐中也提供兩種義大利麵，滿足感極高。主廚精心挑選的葡萄酒中有不少以單杯形式供應，可搭配不同料理盡情品味，更備有無酒精葡萄酒，不喝酒的饕客同樣能樂在其中。

3. Azabujuban Fukuda（麻布十番 ふくだ）｜日本料理

「Azabujuban Fukuda」自2016至2026年連續11年榮獲米其林一星，並在日本知名美食評論網站上屢獲殊榮。餐廳由夫妻二人共同打理，僅設6席吧台座位及1間8席包廂，得以提供極為細膩周到的服務。

菜單僅提供主廚套餐，料理風格不拘泥於日本料理的傳統框架，卻依然忠實地運用日本四季食材，造就出令老饕也不禁讚嘆的美食體驗。店內備有珍稀日本酒銘柄，酒單種類豐富，當然也能依料理推薦合適的葡萄酒搭配。可透過OMAKASE JE預約按季節更替的期間限定晚餐套餐，共6種選擇。

4. honda（ホンダ）｜創意料理・蕎麥烏龍

「honda」是藏身麻布十番的隱藏名店，吸引眾多老饕慕名而來，以割烹料理與手打蕎麥麵為招牌。料理不僅使用日本本地食材，更大膽融入魚子醬、松露等頂級食材，將其融合成風格獨特的割烹佳餚。可透過OMAKASE JE預約使用當季食材製作的晚餐套餐。

招牌料理「烏魚子蕎麥麵」作為套餐中的一道出菜，磨碎的烏魚子鮮味與蕎麥麵的芬芳交織出絕妙滋味，讓人沉浸於無比美好的用餐時光。此外也提供豐富的單點料理，自由組合搭配也是另一種樂趣。日本酒、葡萄酒等各式精選酒款一應俱全，為美食體驗更添一層滿足。

5. Tempura Yokota（天冨良 よこ田）｜天婦羅

「Tempura Yokota」是一間8度登上米其林指南的天婦羅專門店，在日本知名美食評論網站上於2017至2020年榮獲銅獎，並於2022、2023、2025年入選百大名店。主廚隨時細膩地調節火力，在最恰當的時機起鍋，讓每一件天婦羅都能充分展現食材的原味，同時保有輕盈酥脆的口感。

招牌料理是經典的蝦天婦羅。一般店家通常只在最初上一次蝦，這裡卻會在開頭與結尾各提供一次，分別以不同炸法和沾料呈現，無論吃幾次都回味無窮。菜單僅提供主廚套餐，可透過OMAKASE JE預約19道、23道或25道菜的晚餐套餐，共3種選擇。

6. Yakitori Kawashima（焼酉 川島）｜燒鳥

「Yakitori Kawashima」是2022年榮獲日本知名美食評論網站百大名店的麻布十番隱藏型串燒專門店。主廚川島正光曾在串燒名店「酉玉」等處磨練技藝，將名店的功夫發揮在自己的店舖之上。使用備長炭炭燒的嚴選土雞，肉汁豐盈、鮮味十足。

套餐共有兩種形式：可追加點餐的主廚套餐，以及由客人喊停前持續上菜的「Stop制」套餐。可透過OMAKASE JE預約晚餐主廚套餐。葡萄酒品項廣受好評，備有多款與串燒相得益彰的精選佳釀。

7. Nikukappou Okadamae（肉割烹 岡田前）｜牛排

「Nikukappou Okadamae」是一間曾在世界級牛排料理評鑑大賽中奪得日本最佳的牛排專門店。餐廳僅設18席吧台座位，所有座位皆能清楚看見主廚岡田賢一郎的料理過程。

菜單僅提供主廚套餐，使用嚴選自日本各地的黑毛和牛，以多種烹調手法呈現。可透過OMAKASE JE預約以神戶牛為主角的套餐，以及可同時品嚐神戶牛與松坂牛的套餐，共2種選擇。炭火窯燒的烹調方式，讓肉品充分吸收炭香、鎖住鮮甜肉汁。套餐收尾的手打蕎麥麵也是一大亮點，搭配日本酒或葡萄酒配對服務，更能將整頓飯的滿足感推向高峰。

8. SUSHI Y（スシワイ）｜壽司

「SUSHI Y」是曾在美國榮獲米其林一星的「SUSHI YASUDA NYC」進軍日本後開設的壽司店。餐廳同時接受富山縣米其林一星名店「鮨人」的顧問建議，菜單中大量採用北陸地區的優質食材。菜單僅提供約20道菜的主廚套餐，無論是單品料理還是握壽司，皆能令人大感滿足。

酒單上備有葡萄酒、日本酒等精心挑選的各式酒款，其中更集結了多款富山縣珍稀銘柄，深值一試。

9. Sazenka（茶禅華）｜中華料理

「Sazenka」於創業第一年的2018及2019年即榮獲米其林二星，並自2020至2026年晉升為米其林三星，在日本知名美食評論網站上同樣獲獎無數。主廚川田智也曾在中式料理店及日本料理店雙線磨練，將和食精神融入其中，打造出獨樹一格的創新中華料理。

每年10月中旬至1月中旬期間，菜單僅提供上海蟹套餐，其餘時節則依四季推出不同套餐，建議事先至官網確認最新菜單。可透過OMAKASE JE預約季節套餐、干鮑套餐及嚴選食材特別套餐，共3種選擇。餐廳提供酒精搭配與茶飲搭配兩種配對方案，不飲酒的饕客也能盡情樂在其中。

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10. Azabu Kadowaki（麻布 かどわき）｜日本料理

「Azabu Kadowaki」自2009至2019年連續榮獲米其林二星，2020至2026年更晉升為三星，在日本知名美食評論網站上亦多次摘得銅獎及百大名店殊榮。主廚門脇俊哉在多間日本料理店磨練的過程中逐漸確立自身風格，並率先將松露引入日本料理之中，是這一料理創新流派的先驅。

菜單僅提供套餐，依使用食材的不同設有多種選擇。鎮店之寶自然是「松露飯」，每款套餐皆可品嚐到，醇厚的松露香氣與米飯的馥郁香氣完美交融，令人回味再三。透過OMAKASE JE預約時，可在季節主廚套餐的基礎上，從「炸物」、「生魚片」、「清口小品」中擇一加入，量身打造專屬套餐。

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