對於料理的堅持，

我們重視味道和當季食材的香味。

其中，特別用心的是我們的高湯，

為每一組客人，

提供新鮮刨切的鰹魚片和利尻產的天然昆布煮成的高湯。

本店是夫妻經營的小型割烹煮店。

我們希望打破會席料理的拘謹，讓每位賓客都能在輕鬆愉快的氛圍中，細細品味美食。

我們已連續11年獲得米其林一星。

(獲獎年份：2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026)

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 275.04 - USD 343.8

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有不喜歡的食材或過敏，請務必事先告知。來店後提出的請求將無法處理。此外，如果不能食用的食材範圍較廣，或是不能食用當季常用的食材（如秋季的蘑菇、春季的山菜等），我們將無法接受預訂。關於全素與清真餐點的對應需事先洽詢。敬請事先理解，根據您的飲食限制，可能無法配合本月菜單。

• 抵達時間:

  請於預約時間前 5 分鐘至準時抵達餐廳。 如果您過早或過遲抵達，我們將無法為您服務。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會自動取消。

• 穿著要求:

  請勿穿著過於休閒的服裝。 （請避免穿著短褲、無袖衫、運動服、汗衫、T卹、短褲、涼鞋等到店。）

• 孩童（兒童）:

  僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔軟精。請將手機設定為靜音模式。

  如果不遵守此預訂須知，我們將拒絕入店且不退款。敬請諒解。