「無窮」，意指無盡延續、永無終止之物。此名取意於禪語「天壤無窮」，寄託著店主五十嵐作為料理人一生的旅程，以及將和之心傳遞至未來、拓展至世界的“無盡之旅”之願。

在福島自然豐饒的環境中成長，五十嵐銘記於京都米其林三星餐廳「未在」修行所得之哲學，歷任南青山「御料理 宮坂」副料理長、六本木「茶寮 宮坂」總料理長，持續精進技藝。他能自在遊走於傳統與革新之間，不懈追尋料理的本質。

於「御料理 無窮」，我們以映照日本四季變遷的旬食材，融合薪火的香氣與器物的和諧之美，呈現每一道佳餚。在尊重傳統的同時，編織出只屬於當下的獨特滋味——真正的“一期一會”餐饗體驗。

「御料理 無窮」珍重和食蘊含的靜謐與留白之美，並致力於跨越國界，將日本文化的精髓傳遞至世界。這是五十嵐探索料理未來無限可能性的全新起點。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 224.52 - USD 374.19

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限13歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。

  享用全套套餐約需 2.5 至 3 小時，請預訂時考慮用餐時間。