对于料理的坚持，

我们重视味道和当季食材的香味。

其中，特别用心的是我们的高汤，

为每一组客人，

提供新鲜刨切的鲣鱼片和利尻产的天然昆布煮成的高汤。

本店是夫妻经营的小型割烹煮店。

我们希望打破会席料理的拘谨，让每位宾客都能在轻松愉快的氛围中，细细品味美食。

我们已连续11年获得米其林一星。

(获奖年份：2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026)

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 269.42 - USD 336.77

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有不喜欢的食材或过敏，请务必事先告知。来店后提出的请求将无法处理。此外，如果不能食用的食材范围较广，或是不能食用当季常用的食材（如秋季的蘑菇、春季的山菜等），我们将无法接受预订。关于纯素食与清真餐食的对应需事先咨询。敬请提前理解，根据您的饮食限制，可能难以调整至本月菜单。

• 到达时间:

  请于预约时间前 5 分钟至准时抵达餐厅。 如果您过早或过迟抵达，我们将无法为您服务。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会自动取消。

• 着装要求:

  请勿穿着过于休闲的服装。 （请避免穿着短裤、无袖衫、运动服、汗衫、T恤、短裤、凉鞋等到店。）

• 儿童:

  仅限12岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。请将手机设置为静音模式。

  如果不遵守此预订须知，我們将拒绝入店且不退款。敬请谅解。