Kitashinchi Fuka (北新地 ふか)

大阪市 大阪 USD 105.14 + 創意料理
百名店
日本餐厅奖
2024

關於

菜單與套餐

Dinner

餃子主廚推薦套餐

USD 105.14
「包裹日本的“現在”,擴展餃子的可能性。
超過百種的餃子,全部改變了皮、餡、湯的配方,表現出四季的風味。
將皮和餡這兩個元素的味道重疊,
打造出每道菜都像故事一樣進行的餃子套餐。
隨著季節的靜靜變遷,
請享受餃子這道料理的深度。

~某日的餃子主廚推薦套餐例~

1.鰹魚和昆布的第一道高湯
2.菜餃 以蔬菜為主的開胃菜
3.國產曼加利察豬的煎餃
4.櫻花蝦的炸餃子
5.反餃 縞鰺和春青椒的清口菜
6.泡餃 馬鈴薯、鰭魚和魚子醬
7.碗餃 櫻鱒和小芋頭的蒸物 蘆筍的第一道高湯
8.卷餃 帶魚和烤海苔的卷餃子
9.水餃 發酵白菜的水餃
10.冷泡雲南紅茶
11.伊賀牛和海膽的卷餃子
12.氣仙沼產魚翅的湯餃
13.收尾的米飯和自製XO醬
14.今日的中國茶和茶點

※每種餃子各一個。
※菜單僅為一例。由於每月更換,根據季節可能完全不同。
Dinner

餃子搭配課程

USD 159.57
這是一個為了更深入享受餃子而設計的飲品搭配。
我們精選了葡萄酒、日本清酒、紹興酒等多種飲品,通過與料理的和諧搭配,拓展味覺的可能性。

~某日的餃子隨意套餐範例~

1. 鰹魚和昆布的高湯
2. 菜餃 以蔬菜為主的開胃菜
3. 國產曼加利察豬肉煎餃
4. 櫻花蝦炸餃子
5. 反餃 縞鰺和春季青椒的清口菜
6. 泡餃 馬鈴薯、鰭魚和魚子醬
7. 碗餃 櫻鱒和小芋頭的蒸物 蘆筍的高湯
8. 卷餃 帶魚和烤海苔的卷餃子
9. 水餃 發酵白菜的水餃
10. 冷泡雲南紅茶
11. 伊賀牛和海膽的卷餃子
12. 氣仙沼產魚翅的湯餃
13. 收尾的米飯和自製XO醬
14. 今日的中國茶和茶點

※每道料理預計提供約30毫升的搭配飲品。
※每種餃子各提供一個。
※菜單僅為範例。由於每月更換,可能會因季節而完全不同。

※ 含消費稅及服務費。
※ 預訂課程時,課程費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 根據當季食材價格可能會有所波動。

設施

  • 可用

  • 可用

  • 僅限能享用與成人相同套餐的人使用

預約注意事項

餐廳信息

總座位數 8席
營業時間 第一部:5:30 PM - 7:30 PM
第二部:8:30 PM - 10:30 PM
※每場同時開始
休息日 星期日、節假日 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。
付款方式 可使用現金、信用卡
吸煙 禁止吸煙
地址
大阪大阪市北區堂島濱1-3-22 堂島Town大樓B1F
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-22 ビル堂島タウンB1F
鄰近的車站
大江橋站、北新地站、西梅田站
從車站的路線
從大江橋站步行3分鐘
從北新地站步行5分鐘
從西梅田站步行9分鐘
放大地圖查看