「古老的傳統與華麗有趣的日本料理」是寺田 繁先生的信條。他將傳統節日和活動都融入每一道八寸，並以暢快的笑容款待客人。

時令蔬菜從三重縣的老家送來，杯墊的插圖由母親繪製。使用現代的器皿是為了與作家共同走在當下。

店內的設計由兄長親手打造，由家人的愛默默守護著。

我們和稻米農家一直保持聯繫，利用流入河川的雨水來種植稻米，延續傳統方法。

我們使用梯田種植的越光米做菜。此外，也會使用從老家寄來的無公害蔬菜。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 185.55 - USD 185.55

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

  
  

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。