割烹是什麼？用這道菜來回答

在吧台席前，廚師的左邊是砧板，右邊是烤爐，他默默地工作。

例如，將新鮮的魚放在烤爐上完成。多次澆上酒和醬油，魚肉豐滿，這便是「煮付」。

古池先生認為，食客和廚師之間的密切對峙，必須有最高級的技能所產生的正統味道。

兼具動感與寧靜的稀有空間

店裡空間體驗了大阪的飲食文化「割烹」和茶道精神。雙扇門是用櫸木吊裝的，設計成茶室時必須鞠躬的的風格。

入口處設有一二三階石，通往裡面的櫃檯。雕刻凹陷的牆壁和漆黑色的花崗岩牆讓整個空間充滿莊嚴的氣氛。

餐廳還設有包廂，能應對各種場合。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 81.44 - USD 81.44

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  20歲或以上

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。