這是一家可以遇見炭火香氣與職人技藝交織而成的牛舌料理新魅力的店。招牌菜是僅需5秒完成的「生涮涮鍋」以及以稀有部位舌根和舌中經過12小時低溫烹調的厚切生牛舌燒。透過絕妙的火候引出柔軟和濃縮的美味，搭配生胡椒或本山葵等藥味，讓您優雅地享受。

從炭火燒開始，牛舌涮涮鍋和入口即化的煮牛舌等，以多樣的烹調方法表現牛舌的深奧。此外，使用京都老字號米店「八代目儀兵衛」精選的極上米所製作的釜飯，是每次訂單都仔細煮製的一品。自製飛魚高湯與時令食材的美味相互調和，為餐點的結尾留下豐富的餘韻。

以木紋為基調的和風現代店內，備有寬敞的吧台座位和具有私密感的半包廂。無論是單人或女性客人都能輕鬆使用的沉穩氛圍中，伴隨著柔和的間接照明和爵士樂，您可以與自製酸酒或酒類一起度過高品質的時光。

這是一家適合特別日子的高品質牛舌專門店，為您演繹優雅的時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 23.81 - USD 44.22
  晚餐: USD 34.02 - USD 74.84

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。若未聯絡且超過預約時間，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  著裝要求為Smart Casual（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能享用與成人相同套餐的顧客使用。

• 其他注意事項:

  ・請避免使用過多香水或柔軟劑的氣味。

  ・提供多語言菜單（英語、繁體中文、簡體中文、韓語）。