在这里，您可以邂逅炭火香气与匠人技艺交织而成的牛舌料理新魅力。招牌菜品包括仅需5秒即可完成的“生涮涮锅”，以及经过12小时低温烹调的厚切稀有部位——舌根和舌中。通过绝妙的火候，您可以享受到柔嫩和浓缩的美味，并可搭配生胡椒或本山葵等调味品，优雅地品味。

从炭火烧烤开始，牛舌涮涮锅和入口即化的煮牛舌等多种烹调方法，展现了牛舌的深邃魅力。此外，使用京都老字号米店“八代目仪兵卫”精选的顶级米制作的釜饭，每次点单都会精心烹煮一锅。自制飞鱼高汤与时令食材的美味相得益彰，为您的餐后留下丰富的余韵。

以木纹为基调的和风现代店内，设有宽敞的吧台座位和私密感十足的半包厢。无论是单人用餐还是女性顾客，都能在柔和的间接照明和流淌的爵士乐中，享受与料理相得益彰的自制酸味饮品和美酒，度过高品质的时光。

这是一家牛舌专门店，适合特别的日子，演绎高品质的时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 23.81 - USD 44.22
  晚餐: USD 34.02 - USD 74.84

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间未联系，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋前来）。

• 儿童:

  仅限能够享用与成人相同套餐的客人使用。

• 其他注意事项:

  ・请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  ・提供多语言菜单（英语、繁体中文、简体中文、韩语）。