位於奧淺草、淺草寺後方，被稱為「觀音後」的寧靜區域中，坐落著「丹想庵 健次郎」。瓦屋頂的古樸外觀與街景融為一體，穿過暖簾後，竹牆、掛軸、和式衣櫥等和風情趣的寧靜空間展現在眼前。

店主30歲時在山形的一座寺院開始修行。此後，他先後在日本料理店、烤雞肉串店和蕎麥麵店等累積經驗，磨練出多樣的烹飪技藝。憑藉這些經驗，他不僅用心製作蕎麥麵，也精心烹製選用時令食材的單點料理。製作蕎麥麵時，嚴選當季狀態最佳的日本國產頂級玄蕎麥，並將製作工序一貫做到手工製麵，以充分展現蕎麥本身的香氣、甘甜與滑順口感。搭配以削節高湯與特製返汁調製而成的蘸汁一同享用。

季節的精選料理會隨著時令更換內容，與走訪酒藏精選的日本酒、燒酎、葡萄酒的搭配也是一大魅力。

吧檯座位非常適合一人使用，桌位則適合家庭、朋友聚餐、接待或會餐等多種場合使用。請在奧淺草獨有的寧靜時光中，盡情享受蕎麥和季節的美味。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: HKD 248.08 - HKD 287.77
  晚餐: HKD 248.08 - HKD 883.15

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。如有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

  我們不接受對小麥過敏的客人的預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。如未聯絡且超過預約時間，將自動取消預約。

  午餐時間如超過12:00仍未到店，將優先安排其他客人。

• 穿著要求:

  服裝要求為商務休閒裝。請勿穿短褲或涼鞋到店。

• 孩童（兒童）:

  套餐：僅限能與大人享用相同套餐的客人

  僅座位：任何年齡均可使用

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。

  繁忙時，可能需要等待一段時間才能提供餐點。

  桌席需脫鞋使用。