OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473

【沖繩牛排文化的巔峰】

我們的故事始於戰後祖父母經營的一家沖繩蕎麥麵館。隨後，它與美軍統治下孕育的牛排文化交融，升華為承載這片土地記憶的牛排館。日本約有400個和牛品牌，其中許多其實在沖繩誕生，隨後送往各縣冠名。日本和牛文化的真正起點，正是「和牛源流 | THE ROOTS OF WAGYU®」。生長於沖繩秘境的牠們極少流入普通市場。而在沖繩本島，僅有我們一家獲准供應。我們將這等優良血統留在沖繩靜靜培育（32個月以上長期育肥的但馬血統未生育母牛）。能訴說這段生命故事的牛排館，寥寥無幾。

【備受行家青睞】

美軍引入的粗獷烹調法，與南國孕育的頂級黑毛和牛細膩入口即化的口感完美結合。厚切的肉感與進口牛肉無法比擬的醇厚鮮美，盡在——THE ROOTS OF WAGYU®。「沖繩『源流』 × 美式風格 × 琉球刻霧烤」。紐約沒有，東京也沒有，這是473獨有的牛排文化。

【旅途的文化目的地】

傳承純正美國風味，與海島風土深度交織，造就了「沖繩牛排文化」的最高境界。那霸街頭雖有眾多石垣牛，但能尋得「源流」者寥寥無幾。這是一家沉浸在南國靜謐中的古典牛排館。沒有浮誇的表演。只有精選的年份葡萄酒，與摯愛之人的美好夜晚。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: EUR 54.26 - EUR 406.95
  晚餐: EUR 54.26 - EUR 406.95

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  本店沒有嚴格的服裝儀容規定。為了讓您輕鬆用餐，我們歡迎您穿著度假休閒裝（包含T恤或度假服飾）來店。不過，由於許多客人會在此慶祝特殊紀念日或進行商務宴請等重要活動，敬請避免穿著過於隨便的服飾。請以您感到舒適的風格，盡情享受沖繩牛排文化的巔峰之作。

• 孩童（兒童）:

  可以使用

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。