【冲绳牛排文化的巅峰】

我们的故事始于战后祖父母经营的一家冲绳荞麦面馆。随后，它与美军统治下孕育的牛排文化交融，升华为承载这片土地记忆的牛排馆。日本约有400个和牛品牌，其中许多其实在冲绳诞生，随后送往各县冠名。日本和牛文化的真正起点，正是“和牛源流 | THE ROOTS OF WAGYU®”。生长于冲绳秘境的它们极少流入普通市场。而在冲绳本岛，仅有我们一家获准供应。我们将这等优良血统留在冲绳静静培育（32个月以上长期育肥的但马血统未生育母牛）。能诉说这段生命故事的牛排馆，寥寥无几。

【备受行家青睐】

美军引入的粗犷烹饪法，与南国孕育的顶级黑毛和牛细腻入口即化的口感完美结合。厚切的肉感与进口牛肉无法比拟的醇厚鲜美，尽在——THE ROOTS OF WAGYU®。“冲绳‘源流’ × 美式风格 × 琉球刻雾烤”。纽约没有，东京也没有，这是473独有的牛排文化。

【旅途的文化目的地】

传承纯正美国风味，与海岛风土深度交织，造就了“冲绳牛排文化”的最高境界。那霸街头虽有众多石垣牛，但能寻得“源流”者寥寥无几。这是一家沉浸在南国静谧中的古典牛排馆。没有浮夸的表演。只有精选的年份葡萄酒，与挚爱之人的美好夜晚。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 6.18 - USD 6.18
  晚餐: USD 6.18 - USD 6.18

• 饮食限制 / 过敏:

  如有忌口或食物过敏，请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材，恕无法接受您的预约，敬请谅解。

• 到达时间:

  请您务必在预约时间的前5分钟抵达，以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下超过预约时间未到，将自动视为取消预约，敬请谅解。

• 着装要求:

  本店没有严格的着装要求。为了让您轻松用餐，我们欢迎您穿着度假休闲装（包括T恤或度假服饰）来店。不过，由于许多客人会在此庆祝特殊纪念日或进行商务宴请等重要活动，敬请避免穿着过于随便的服饰。请以您感到舒适的风格，尽情享受冲绳牛排文化的巅峰之作。

• 儿童:

  可以使用

• 其他注意事项:

  请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂，感谢您的理解与配合。