『乡土料理 嗣味』以北九州丰富的食材为基础，珍视传统并融入现代感性。通过与当地生产者的不断交流，将九州风土孕育的食材魅力展现在每一道菜中，不拘泥于日本料理的框架。

主角是北九州产的石斑鱼，以全国屈指可数的捕捞量而自豪。从福冈·长滨市场等地采购，通过精心管理和处理，避免熟成，充分展现产地特有的新鲜香气、口感和美味。提供刺身、烧烤、涮涮锅等，随季节变化而调整。福冈县柳川产的天然鳗鱼、糸岛产的天然真鸭，以及1月至3月期间的5公斤左右的天然虎河豚也将登场。

除了九州产的葡萄酒，还有日本酒、烧酒、八女茶等可供选择，搭配有田、伊万里、唐津等器皿享用美食也是一大魅力。以灰色为基调的现代店内设有8个吧台座位，可以欣赏到料理在眼前完成的过程。请尽情享受映射九州四季和饮食文化的美好时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 83.86 - USD 160.73
  晚餐: USD 104.82 - USD 160.73

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材无法食用，我们将无法接受您的预订。

  我们无法提供纯素、素食或低糖饮食的特别服务。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间15分钟且未联系，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋前来）。

• 儿童:

  仅限12岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  关于座位的指定，可能无法满足您的要求。

  拍摄照片或视频时，请注意不要拍到其他客人。