本店餐厅由被誉为“近江牛之父”的西居庄藏翁创立的老字号【Matsukiya】直营。凭借作为肉铺积累的精准眼光，店主亲自严选近江牛，提供最大限度展现其魅力的料理。在悠久的历史中传承的近江牛文化中，您可以尽情享受滋贺食材的魅力。

近江牛通过低温熟成提升美味，由主厨采用独特的烹饪方法完成。从秋田县的契约农家送来的平藏米（Akita Komachi）、滋贺县产的甜味丰富的洋葱“Umatama”、北海道产舞茸、琵琶湖特有的鱼类琵琶鳟等，提供采用精选食材的料理。牛排配有使用国产大蒜的自制蒜片和提升肉味的特制“泡盐”，突显食材本来的味道。此外，还备有由高级侍酒师精选的300多种葡萄酒和滋贺县的酒庄、酒窖的名品，您可以享受与料理的丰富搭配。

店内设有可以在眼前欣赏厨师技艺的充满现场感的牛排吧台、宁静氛围的桌席和风格各异的包间等多样化空间。在融合和洋元素的高品质空间中，您可以悠闲地享受用餐时光。

在传承的传统和可靠的品质背景下，您可以充分品味近江牛的魅力。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 126.5 - USD 383.34
  晚餐: USD 126.5 - USD 383.34

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间30分钟未联系，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋前来）。

• 儿童:

  可使用

  ・提供儿童菜单（ 8,470日元，现场支付）

  ・可携带婴儿车入内

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  可提供英语和中文服务人员。

  可使用轮椅入内。

  座位的氛围请参阅相册。