吸引国内外美食家的『鮨 石桥正和』，是一家位于银座却流淌着宁静时光的寿司店。

石桥的老家在枥木，经营着寿司店，他在高中时期就已经掌握了作为匠人的技艺。通过海外的经验，磨练了技术和语言，经过5年的研修后回国。在银座的寿司店获得了一星，并将姐妹店新加坡的店铺带到了二星，建立了坚实的实力。

将5年熟成和3年熟成的赤醋巧妙混合的醋饭（shari），与准确判断熟成状态的鱼相结合，极大地引出鲜味。此外，与从全国各地精心挑选的30多种日本酒的搭配，也是『鮨 石桥正和』独特的魅力。

店内以白木的柜台、网代和组子的天花板、木雕的冰箱等，日本匠人的技艺光芒四射的布置为统一，带领来访者进入高品质的非日常。木的温暖与静谧和谐的空间，将用餐本身升华为特别的体验。此外，在能自由使用英语的石桥的带领下，许多来自海外的客人也纷纷来访，世界各地的美食家们被其味道和款待所吸引。

请尽情享受在这里才能品味到的，技艺与心灵交织而成的江户前寿司的精髓。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 256.19 - USD 256.19

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  6岁以上的儿童可以使用。

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。

  可以拍照，但请避免使用闪光灯、单反相机拍摄，以及打扰其他客人的行为。

  所有座位的使用时间限制为2小时30分钟。