位于东麻布的“串炸 中谷 东麻布”。以创作为主题，提供融合了日式、中式和法式技法的串炸。厨师的目标是追求不拘泥于类别和食材的新串炸魅力。

食材选用以千叶县的契约农家为主的蔬菜，以及在銚子捕捞的蛤蜊等，店主亲自前往当地，与生产者面对面精心挑选。通过实际访问产地，确认品质和背景后，才采用这些食材，以此在每一串中引出食材本来的风味。此外，使用的面包粉是与麻布台山的老字号“Pelican”共同开发的。轻盈的口感和香气更加提升了串炸的美味。

搭配料理的日本酒、葡萄酒和香槟也由厨师亲自严选，您可以享受搭配的乐趣。

店内是一个高雅而宁静的空间，主要由可以近距离观看烹饪过程的吧台座位构成。您可以享受充满现场感的用餐体验，同时也是约会和商务宴请等重要时刻的理想选择。请体验对食材的讲究和创意工夫充满活力的串炸世界。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: JPY 8,300 - JPY 14,500

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材无法食用，我们将无法接受您的预订。

  如您需要素食、清真或纯素餐点，请在预订时于特别要求栏中注明。

  可提供不含肉类或鱼类的餐点。恕无法满足更细致的食材禁忌或指定食材要求。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间且未联系，我们将自动取消您的预订。

• 儿童:

  仅限7岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事项:

  请避免使用过多的香水或柔顺剂香味。

  如果您希望订购纪念日盘，请在预订时的特别备注中注明。（另加1,000日元，现场支付）