位于麻布十番的【Kushiage Ryori Kawata】是一家将日本料理的传统技法与油炸食品的轻快魅力相结合的新风格串炸专门店。店主曾有米其林刊载经验，是一位实力派。基于在福冈10年间积累的和食知识与技术，提供最大限度提升时令食材的创意串炸。

其特点在于使用特制的极细生面包粉和100%植物性油完成的轻盈炸制。充分展现食材的美味、香气和细腻的口感，颠覆了传统“油炸食品”的印象。提供的是使用当天最佳食材的主厨推荐套餐。感受四季变迁的菜品，以美丽的色彩呈现于一盘。

仅有8个座位的安静空间中，面前炸制的声音和香气，以及职人的动作都成为体验的一部分。用五感品味的餐食，营造出让人忘却日常喧嚣的特别时光。

在充满和风美学的店内，伴随高品质时光品味的串炸，不仅仅是料理，而是一种“体验”。兼具细腻与力量的Kawata独特串炸，静静地满足来访者的心灵。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: JPY 17,600 - JPY 17,600

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有不喜欢的食材或过敏，请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间15分钟未联系，我们将自动取消预订。

• 儿童:

  仅限12岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。