在「辉 kirari」，店主在和食店积累了丰富经验，利用北海道利尻产的天然真昆布熬制的高汤，提供每日精选的时令食材搭配的主厨推荐套餐。

料理中使用纪州备长炭。根据气候和湿度判断炭的状态进行火候控制，充分引出食材本身的美味、香气和口感。我们还准备了季节性的河豚、螃蟹、松茸等时令美味的套餐，并可根据要求进行调整。

最后的米饭，我们精心选用奈良县产的日之光米，使用信乐烧的土锅精心烹制。您可以尽情享受米饭本身的甜味和香气。此外，我们还备有约30种日本酒和葡萄酒以搭配料理。

店内以和风现代为基调，营造出宁静的氛围。店内仅设面向开放式厨房的吧台座位。「割烹」中的「割」，代表顺应食材特性，以细腻刀工展现其最佳风味；「烹」，则是运用火候与技法，将旬食材的美味完整呈现。

无论是纪念日、约会、商务宴请，或旅行中想体验道地日本料理，都能在舒适自在的氛围中，细细品味日本四季的美好。这不仅是一顿餐点，更是一场属于日本料理的五感体验。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: SGD 161.81 - SGD 296.64

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果在没有通知的情况下超过预订时间30分钟，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  仅限7岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。

  如果您有特定的离店时间要求，请在预订时的特别备注中注明。