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Tinc gana
東京
西班牙料理
米其林
獎項
USD 98.0+
關於
以“美食 × 藝術 × 音樂”為主題，將傳統西班牙料理以現代感性重新構築的現代西班牙餐廳。
基於西班牙料理的技法，融合日本的精髓，提供能夠引出食材魅力的料理。從生火腿可樂餅到濃縮海鮮美味的西班牙海鮮飯，以及使用雪莉酒「佩德羅·希梅內斯」製作的招牌布丁，每道菜都能帶來驚喜與樂趣。廚師在珍視傳統的同時，結合自由的想法與現代感性，展現出這家餐廳獨有的現代西班牙風格。
店內以間接照明與藝術裝飾，營造出一個沉穩的成人隱密空間。除了沙發座位，還設有可供2至10人使用的完全包廂，非常適合約會、紀念日、商務宴請等多種場合。
雖然地處六本木，交通便利，但仍是一處可以靜靜享受的隱密之地。在“美食 × 藝術 × 音樂”所創造的非日常空間中，享受刺激感官的時光。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Dinner
招牌套餐
USD
38.15
在這個套餐中，您可以享受包含特別原創料理的豪華九道菜。您將品嚐到火腿吉拿棒、EX的招牌菜『佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁』、獨創風味的醃漬鮭魚、岩中豬肉醬、火腿奶油可樂餅等小型塔帕斯拼盤。
此外，還有『松露香氣的西班牙蛋餅』、以多汁和濃郁口感為特徵的『岩中豬肉鐵板燒』，最後以奢華的阿芙佳朵作為結尾。在這個多樣化的料理課程中度過特別的時光。內容輕鬆愉快，歡迎您隨時光臨！
此外，還有『松露香氣的西班牙蛋餅』、以多汁和濃郁口感為特徵的『岩中豬肉鐵板燒』，最後以奢華的阿芙佳朵作為結尾。在這個多樣化的料理課程中度過特別的時光。內容輕鬆愉快，歡迎您隨時光臨！
Dinner
海鮮套餐
USD
50.86
鮪魚、魚子醬、時令鮮魚、鰻魚、松葉蟹——。
奢華地融入海洋的恩惠，全9道菜的現代西班牙套餐。
從精心製作的自家製鮪魚生火腿「莫哈馬」開始，EX的招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」、安達盧西亞風味的鮮魚、墨魚汁意大利麵、鰻魚的阿吉·佩布雷。接著是松葉蟹的「查古羅」、當日鮮魚料理，主菜是濃縮海鮮美味的特製西班牙海鮮飯。
請享受EX獨特的特別套餐，品味多樣的海鮮和西班牙料理技法的每一道菜。
奢華地融入海洋的恩惠，全9道菜的現代西班牙套餐。
從精心製作的自家製鮪魚生火腿「莫哈馬」開始，EX的招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」、安達盧西亞風味的鮮魚、墨魚汁意大利麵、鰻魚的阿吉·佩布雷。接著是松葉蟹的「查古羅」、當日鮮魚料理，主菜是濃縮海鮮美味的特製西班牙海鮮飯。
請享受EX獨特的特別套餐，品味多樣的海鮮和西班牙料理技法的每一道菜。
Dinner
高級套餐
USD
63.58
融合了西班牙傳統與現代的極致晚餐套餐。
從鹹香四溢的「火腿吉拿棒」開始，接著是散發新鮮蔬菜香氣的「綠色冷湯」，然後是招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」。
接下來是精心火候掌控的「國產帶殼扇貝鐵板燒」、濃縮鮮味的「海鮮燉飯」，以及充滿巴斯克風情的「熟成L骨牛排（切雷塔）」。
最後以帶有橡果香氣的阿芙佳朵作結。
每一道菜都帶來驚喜與餘韻，請盡情享受ÉX獨特的美食體驗。
從鹹香四溢的「火腿吉拿棒」開始，接著是散發新鮮蔬菜香氣的「綠色冷湯」，然後是招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」。
接下來是精心火候掌控的「國產帶殼扇貝鐵板燒」、濃縮鮮味的「海鮮燉飯」，以及充滿巴斯克風情的「熟成L骨牛排（切雷塔）」。
最後以帶有橡果香氣的阿芙佳朵作結。
每一道菜都帶來驚喜與餘韻，請盡情享受ÉX獨特的美食體驗。
Dinner
海鮮套餐【含3杯葡萄酒搭配】
USD
69.94
鮪魚、魚子醬、時令鮮魚、鰻魚、松葉蟹——。
奢華地融入海洋的恩惠，全9道菜的現代西班牙套餐。
從精心製作的自家製鮪魚生火腿「莫哈馬」開始，EX的招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」、安達盧西亞風味的鮮魚、墨魚汁的菲德烏阿、鰻魚的阿吉·佩布雷。接著是松葉蟹的「查古羅」、當日鮮魚料理，主菜是濃縮海鮮美味的特製西班牙海鮮飯。
請享受EX獨特的特別套餐，品味多樣的海鮮和西班牙料理技法。
※此方案包含3杯搭配（3,000日元）。如需5杯搭配（5,000日元），請在預訂時告知，或當日告知工作人員。
奢華地融入海洋的恩惠，全9道菜的現代西班牙套餐。
從精心製作的自家製鮪魚生火腿「莫哈馬」開始，EX的招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」、安達盧西亞風味的鮮魚、墨魚汁的菲德烏阿、鰻魚的阿吉·佩布雷。接著是松葉蟹的「查古羅」、當日鮮魚料理，主菜是濃縮海鮮美味的特製西班牙海鮮飯。
請享受EX獨特的特別套餐，品味多樣的海鮮和西班牙料理技法。
※此方案包含3杯搭配（3,000日元）。如需5杯搭配（5,000日元），請在預訂時告知，或當日告知工作人員。
Dinner
海鮮套餐【含5杯葡萄酒搭配】
USD
82.65
鮪魚、魚子醬、時令鮮魚、鰻魚、松葉蟹——。
奢華地融入海洋恩惠的全九道菜現代西班牙料理套餐。
從精心製作的自家製鮪魚生火腿「莫哈馬」開始，接著是EX的招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」、安達盧西亞風味的鮮魚、墨魚汁菲德烏亞、鰻魚的阿吉·佩布雷。還有松葉蟹的「查古羅」、當日鮮魚料理，主菜則是濃縮海鮮美味的特製西班牙海鮮飯。
請享受EX獨特的特別套餐，品味多樣的海鮮與西班牙料理技法的每一道菜。
※此方案包含五杯搭配酒（5,000日元）。
奢華地融入海洋恩惠的全九道菜現代西班牙料理套餐。
從精心製作的自家製鮪魚生火腿「莫哈馬」開始，接著是EX的招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」、安達盧西亞風味的鮮魚、墨魚汁菲德烏亞、鰻魚的阿吉·佩布雷。還有松葉蟹的「查古羅」、當日鮮魚料理，主菜則是濃縮海鮮美味的特製西班牙海鮮飯。
請享受EX獨特的特別套餐，品味多樣的海鮮與西班牙料理技法的每一道菜。
※此方案包含五杯搭配酒（5,000日元）。
Dinner
高級套餐【含3杯葡萄酒搭配】
USD
82.65
融合西班牙傳統與現代的極致晚餐套餐。
從鹹香四溢的「火腿吉拿棒」開始，接著是散發新鮮蔬菜香氣的「綠色冷湯」，然後是招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」。
精心火候的「國產帶殼扇貝鐵板燒」、濃縮鮮味的「海鮮燉飯」、以及充滿巴斯克風味的「熟成L骨牛排（切雷塔）」接踵而至。
最後以帶有橡果香氣的阿芙佳朵作結。
每一道菜都帶來驚喜與餘韻，請享受ÉX獨特的美食體驗。
搭配料理的葡萄酒計劃
・卡瓦/氣泡酒
・白/紅葡萄酒 等
生啤酒、卡瓦、白紅葡萄酒、雞尾酒及其他各類飲品，當日亦可商量。
※本計劃包含3杯搭配（3,000日元）。如需5杯搭配（5,000日元），請在預訂時告知，或當日告知工作人員。
從鹹香四溢的「火腿吉拿棒」開始，接著是散發新鮮蔬菜香氣的「綠色冷湯」，然後是招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」。
精心火候的「國產帶殼扇貝鐵板燒」、濃縮鮮味的「海鮮燉飯」、以及充滿巴斯克風味的「熟成L骨牛排（切雷塔）」接踵而至。
最後以帶有橡果香氣的阿芙佳朵作結。
每一道菜都帶來驚喜與餘韻，請享受ÉX獨特的美食體驗。
搭配料理的葡萄酒計劃
・卡瓦/氣泡酒
・白/紅葡萄酒 等
生啤酒、卡瓦、白紅葡萄酒、雞尾酒及其他各類飲品，當日亦可商量。
※本計劃包含3杯搭配（3,000日元）。如需5杯搭配（5,000日元），請在預訂時告知，或當日告知工作人員。
Dinner
高級套餐【含5杯葡萄酒搭配】
USD
95.37
融合了西班牙傳統與現代的極致晚餐套餐。從鹹香四溢的「火腿吉拿棒」開始，接著是散發新鮮蔬菜香氣的「綠色冷湯」，然後是招牌菜「佩德羅希梅內斯與魚子醬布丁」。
精心火候掌控的「國產帶殼扇貝鐵板燒」、濃縮鮮味的「海鮮燉飯」、以及充滿巴斯克風味的「熟成L骨牛排（切雷塔）」接踵而至。
最後以帶有橡果香氣的阿芙佳朵作結。
每一道菜都帶來驚喜與餘韻，請享受ÉX獨特的美食體驗。
搭配料理的葡萄酒計劃
・卡瓦/氣泡酒
・白/紅葡萄酒 等
生啤酒、卡瓦、白紅葡萄酒、雞尾酒及其他各類飲品，當日亦可商量。
※此方案包含五杯搭配酒（5,000日元）。
精心火候掌控的「國產帶殼扇貝鐵板燒」、濃縮鮮味的「海鮮燉飯」、以及充滿巴斯克風味的「熟成L骨牛排（切雷塔）」接踵而至。
最後以帶有橡果香氣的阿芙佳朵作結。
每一道菜都帶來驚喜與餘韻，請享受ÉX獨特的美食體驗。
搭配料理的葡萄酒計劃
・卡瓦/氣泡酒
・白/紅葡萄酒 等
生啤酒、卡瓦、白紅葡萄酒、雞尾酒及其他各類飲品，當日亦可商量。
※此方案包含五杯搭配酒（5,000日元）。
※ 含消費稅及服務費。
※ 預訂套餐時，套餐費用需提前支付，其他現場產生的費用當日現場支付。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
設施
-
可以應對
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可以提供
-
僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。
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4,000日圓 / 本
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預約注意事項
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價格範圍:
晚餐: USD 38.15 - USD 95.37
-
飲食限制 / 過敏:
如有食材過敏，請務必提前告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。
-
抵達時間:
請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。若無聯絡且超過預約時間30分鐘，將自動取消預約。
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穿著要求:
著裝要求為商務休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。
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孩童（兒童）:
僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。
-
其他注意事項:
請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。
我們為生日或紀念日的客人準備了甜點盤，請填寫想要的訊息內容。
支付方式為完全無現金支付。（不接受現金）
餐廳資訊
| 總座位數 | 39席 |
|---|---|
| 營業時間 | 5:00 PM – 11:00 PM（L.O.料理 10:00 PM 飲品 10:30 PM） |
| 休息日 | 不定休 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 可使用信用卡、電子貨幣、QR碼支付 ※不接受現金 |
| 吸煙 | 分區吸煙（僅加熱式香煙全席可） |
| 地址 |
東京港區西麻布1-15-1 森口大樓 1F
東京都港区西麻布1-15-1 森口ビル 1F
|
| 鄰近的車站 |
乃木坂站、六本木站
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| 從車站的路線 |
從乃木坂站步行6分鐘
從六本木站步行11分鐘 |
