創業超過200年的鰻魚名店「麻布野田岩」的店主時任惠司先生，經過15年的技術磨練，於2018年6月開設了這家專門店，旨在在保護傳統的同時，帶來新的感動。

時任先生曾前往巴黎學習歐洲多樣的飲食文化，並利用這些經驗提出了「鰻魚與法式料理的融合」這一獨一無二的世界觀。

料理的特點在於，除了傳統的鰻重使用精選食材在眼前的炭火爐上細心烤製外，還有鰻魚穆尼耶等充滿創新元素的招牌菜。

您可以盡情品嚐融合了法式烹調技藝的創新鰻魚套餐，並搭配由店主精心挑選的極品葡萄酒與日本酒。

店內設有8個座位的精緻吧台和安靜的包廂，讓您在特別的約會、重要的商務宴請或聚餐等場合中享受特別的氛圍。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: IDR 871,742.23 - IDR 4,421,880.89
  晚餐: IDR 871,742.23 - IDR 6,064,293.8

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必事先告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。若未聯絡且超過預約時間，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  不適用

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的氣味。