創業200年以上続く鰻の名店「麻布野田岩」で15年間にわたり確かな技術を磨き上げた店主・時任恵司氏が、伝統を守りつつも新たな感動を届けるために2018年6月にオープンした専門店です。

時任氏はパリへ渡航してヨーロッパの多様な食文化を学んだ経歴を持ち、その経験を活かした「鰻とフレンチの融合」という唯一無二の世界観を提案しています。

料理の特徴は、厳選された素材を目の前の釜戸の炭火で丁寧に焼き上げる伝統的なうな重はもちろん、鰻のムニエルをはじめとする斬新なエッセンスが光るキラーコンテンツの数々です。

フレンチの技法を凝縮した革新的な鰻コースを、店主が厳選した極上のワインや日本酒とのペアリングで堪能していただけます。

店内はライブ感を五感で楽しめる洗練された全席カウンター8席と落ち着いた個室を完備しており、特別なデートや大切な接待、会食などの特別なシーンに最適な雰囲気が漂っています。

• 予算:

  ランチ: 7,728 円 - 39,200 円
  ディナー: 7,728 円 - 53,760 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用不可

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。