名店「Torishiki」池川義輝的「將燒鳥文化推廣到全世界」的熱情願景，體現於全球旗艦店「Torikaze」。

被選為「Torikaze」第三代店主的是在池川義輝門下修行的錢谷良貴。

將至今所培養的和食精華融入課程中，一串一串地用心燒烤。

提供以Torishiki直傳的「靠近火源的強火」燒烤的福島縣伊達雞為首的燒鳥及活用四季素材的單品料理。

請享受職人們的技藝與堅持，以及充滿現場感的時光。

■店主簡介

錢谷良貴(YOSHITAKA ZENIYA）

茨城縣出身，自23歲起在各種和食店活躍後，被燒鳥吸引而敲開「Torishiki ICHOMON」的大門。

在池川義輝的薰陶下，被委任為「Torikaze」的第二把手。

2025年1月被選為「Torikaze」的第三代店主。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: HKD 718.5 - HKD 718.5

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，我們將無法接受預約。對於影響到課程中兩道以上菜品的廣泛過敏/不喜歡的食材，將視為取消，並可能根據您告知的時間點適用取消政策。請在預約前提前確認。

• 抵達時間:

  由於是統一開始，請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果不幸遲到或中途離開，可能無法提供部分課程，請務必預留充裕的時間到達。如果在預約時間超過15分鐘未聯絡我們，將視為取消，並收取100%的取消費用。敬請理解。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限15歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  敬請理解，來店時請避免使用香水、古龍水等氣味較濃的香氛，並請務必告知您的同行者。

  請於【特記事項】中清楚註明您已同意此規定。