Yakitori Tsukiya的靈魂食材，是來自日本福島的夢幻逸品伊達雞的母雞。這種雞肉擁有水果般的甘甜與獨特旨味。雞隻在福島的自然環境中平飼放養，無壓力成長，從肉質到內臟皆屬上乘，脂肪分布勻稱，口感柔軟中帶著緊實彈性，並富含濃厚韻味。每一口咀嚼，都能感受到逐漸散發的甘甜與鮮美，值得細細品味。

由深知伊達雞特性的職人，在嚴格管理下經過一定時間熟成，並於賓客來店前4小時逐一細心分切，以最大限度地引出食材的本味。燒烤過程使用炭火，由熟練的燒烤師傅以絕妙的火候掌控，獻上外皮焦香、內部肉汁與旨味滿溢的極品串燒。

料理長曾在同集團旗下名店鳥幸擔任主廚超過10年，並於多家米其林星級餐廳深度修業，是精通燒鳥與日本料理的專家。憑藉對食材的深刻理解與純熟技藝，將心意注入每一串料理，誠意呈現。

為能專注款待每位賓客，店內僅設有白木打造的精緻吧檯座位，營造貼心而細膩的用餐氛圍。天井上繪製的墨畫龍與牡丹，更添一抹非凡的雅致意境。

這裡融合象徵日本文化的串燒與享譽世界的日本料理精髓，串起生產者的用心與職人的技藝，誠摯邀請前來，度過一段心滿意足的美好時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 81.64 - USD 129.27

• 飲食限制 / 過敏:

  如果有食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以確保能準時開始用餐。如超過預約時間且未事先通知，將視同自動取消。

• 穿著要求:

  本店的服裝要求為 「商務便裝」。為維持餐廳的整體氛圍，懇請避免穿著 T 恤、短褲或涼鞋入內，感謝理解與配合。

• 孩童（兒童）:

  ・最低年齡限制：僅限2歲以上，且能獨立坐於餐椅用餐的兒童。

  ・12歲以上兒童：須點用與成人相同的套餐。

  ・2至12歲兒童：提供兒童餐，每份6,500日圓（已含稅，另加10%服務費），費用於當日現場結算。

  ・若有12歲以上成人與2～12歲兒童同行來店，請於預約備註欄註明：

  １．12歲以下兒童人數

  ２．是否需要兒童餐

  ３．12歲以上成人人數

• 其他注意事項:

  請注意避免使用過濃的香水或柔軟精，以維護用餐環境。