隱身於連續獲得米其林二星名店Hommage後方的，是靜謐的小餐館noura。店名帶有後側、背面之意，正如其名，與充滿創造性的Hommage互為表裡，提供更質樸、親切而溫暖的法式家常料理。

主廚松本義夫實力深厚，曾於法國多家指標性星級餐廳修業。包括米其林二星的Michel Trama、Jacques Chibois，以及現由 Régis & Jacques Marcon主理的Auberge du Clos des Cimes，還有三星的Jacques Decoret等，每一間都是法國料理界的頂尖名店。

相較於Hommage的創意展現，noura追求的則是回歸根本、帶著懷舊溫度的家庭感菜色。主廚每日悉心烹調，提供一系列正統法式小館料理。從洋蔥湯、魚肉丸、法式油封鴨，到被譽為國民美食的招牌牛排薯條，匯集了法國各地的傳統風味。

這裡講究使用四季時令食材，充分發揮食材本身的優點。以經典法式技法為基礎，細膩融入日式的料理感性，每一道菜都精心烹調，入口盡是樸實而驚喜的好味道。

希望每位來訪的客人，都能在此度過一段舒心自在的時光，體驗這份貼近日常、溫暖人心的法式飲食文化。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 38.19 - USD 69.43
  晚餐: USD 61.1 - USD 138.86

• 飲食限制 / 過敏:

  如果有食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

  若對動物性高湯、小麥、蛋類、乳製品等食材有嚴重過敏的客人，我們可能無法提供對應餐點，請見諒。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以確保能準時開始用餐。如超過預約時間且未事先通知，將視同自動取消。

• 孩童（兒童）:

  僅限12歲以上、能與大人享用相同套餐的客人使用。

  若需攜帶嬰兒車，請於預約時在備註欄註明。

• 其他注意事項:

  請留意並避免使用香氣過於濃郁的香水或衣物柔軟劑。

  若需慶祝紀念日，可加購紀念日特製甜點組（含特製布丁2入），每組1,500日圓（含稅不含服務費）。

  甜點將搭配蠟燭與留言卡送至座位，並提供包裝可帶回作為紀念。

  祝福卡可書寫約60字以內內容，如需此服務，請於訂位時一併告知甜點組數與留言文字。

  例如：「生日快樂！謝謝你一直以來的照顧...等」

  若無需留言，請填寫「無」即可。

  ※目前不提供巧克力筆裝飾服務。