BON CHEMIN
東京
法式料理
米其林
USD 28.0+
日本餐厅奖
2019
2018
2017
日本餐厅奖
2025
2023
2021
關於
1982年創業、長期以來不斷追求真正美食的「Restaurant Hiramatsu Hiroo」。這是總料理長平松宏之的原點餐廳，將法國料理的傳統傳承至未來。
而在地下一層靜靜佇立著如隱藏之家般的特別空間「Le Club des Vins Hermitage」。
這裡以單點菜為主，提供高自由度的菜單構成，豐富的酒單讓客人可以更輕鬆地享受Hiramatsu的味道。
精選的食材和葡萄酒，精湛的技藝和感覺，溫暖而精緻的服務，極致的空間。請務必度過幸福的時光。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Lunch
Menu Voyage
USD
156.48
主廚推薦的7道菜。提供小鹹點、開胃小菜、前菜、魚料理、肉料理、甜點、小點心和餐後飲品。
約1個月更換一次內容的季節性菜單。這是您可以享受與餐廳Hiramatsu Hiroo相遇的最受歡迎的No.1套餐。
・北海道產生海膽與焦香韭蔥的冷湯 山羊奶泡沫
・鴨肝布里歐修 靜岡縣長谷川農園的蘑菇沙拉風味
・法國產布雷斯雞肉的魚丸與龍蝦風味的義大利餃
・千葉縣勝浦產釣金目鯛的酥脆料理 魚汁醬
・布列塔尼產小牛腰肉的煎焗與羊肚菌
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※如5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
約1個月更換一次內容的季節性菜單。這是您可以享受與餐廳Hiramatsu Hiroo相遇的最受歡迎的No.1套餐。
・北海道產生海膽與焦香韭蔥的冷湯 山羊奶泡沫
・鴨肝布里歐修 靜岡縣長谷川農園的蘑菇沙拉風味
・法國產布雷斯雞肉的魚丸與龍蝦風味的義大利餃
・千葉縣勝浦產釣金目鯛的酥脆料理 魚汁醬
・布列塔尼產小牛腰肉的煎焗與羊肚菌
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※如5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
Lunch
Menu Gourmandes
USD
234.72
主廚推薦的8道菜。提供小鹹點、開胃小菜、前菜×2、魚料理、肉料理、甜點、小點心和餐後飲品。
可以享用到使用大量季節蔬菜的前菜。這是一個適合特別日子或慶祝活動的豪華午餐全套餐。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・羅亞爾產白蘆筍 黃酒風味的荷蘭醬
・義大利產小牛胸腺魚子醬和宍道湖產天然鰻魚的烤製 稻草的薰香
・和歌山縣產活締比目魚和韭蔥的香檳風味
・岐阜縣郡上市 大坪先生捕獲的本州鹿的酥脆料理 杜松子的醬汁 季節蘑菇的波爾多風味
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
可以享用到使用大量季節蔬菜的前菜。這是一個適合特別日子或慶祝活動的豪華午餐全套餐。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・羅亞爾產白蘆筍 黃酒風味的荷蘭醬
・義大利產小牛胸腺魚子醬和宍道湖產天然鰻魚的烤製 稻草的薰香
・和歌山縣產活締比目魚和韭蔥的香檳風味
・岐阜縣郡上市 大坪先生捕獲的本州鹿的酥脆料理 杜松子的醬汁 季節蘑菇的波爾多風味
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
Lunch
Dinner
Menu Saison
USD
312.96
Lunch
這是一個正宗的全套法國料理，您可以在午餐時享用提供的8道晚餐菜餚，品味法國料理的經典。
您可以充分享受精選食材和餐廳Hiramatsu Hiroo獨有的傳統風格。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・帶有黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁 羅亞爾產白蘆筍水煮
・比利牛斯產乳羊羔肉香煎
・奈良縣生駒 草莓果凍 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品、
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。
這是一個正宗的全套法國料理，您可以在午餐時享用提供的8道晚餐菜餚，品味法國料理的經典。
您可以充分享受精選食材和餐廳Hiramatsu Hiroo獨有的傳統風格。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・帶有黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁 羅亞爾產白蘆筍水煮
・比利牛斯產乳羊羔肉香煎
・奈良縣生駒 草莓果凍 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品、
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。
Dinner
料理長・中川從全國各地精選的日本食材為主角，運用傳統與革新的技藝完成的特別8道菜。
這是一個能夠品味到本餐廳現今風貌的推薦課程，讓人心動於繼承的法國料理正統與新食材及感覺的邂逅。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產的水果番茄
・散發黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁醬搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔的香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數為5人以下，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
料理長・中川從全國各地精選的日本食材為主角，運用傳統與革新的技藝完成的特別8道菜。
這是一個能夠品味到本餐廳現今風貌的推薦課程，讓人心動於繼承的法國料理正統與新食材及感覺的邂逅。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產的水果番茄
・散發黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁醬搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔的香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數為5人以下，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
Dinner
Le Menu de Hermitage
USD
156.48
這裡是【Le Club des Vins Hermitage】的介紹和套餐計劃。 您可以享用由主廚井上推薦的今晚六道菜。
(例)開胃小菜/開胃品/前菜/魚料理/肉料理/起司或甜點
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
(例)開胃小菜/開胃品/前菜/魚料理/肉料理/起司或甜點
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
Dinner
Menu Découverte
USD
469.44
傳統與創新。這是品味餐廳ひらまつ廣尾精髓的課程。
在經典風格中享受精選食材的奢華8道菜中，您還可以品嚐到總料理長・平松的特色菜。這是您一定要品嚐的驕傲之作。
・北海道羅臼產馬糞海膽和蕪菁的法蘭
・靜岡縣駿河灣的赤座蝦半熟 配魚子醬・水晶 水芹凍
・鴨肝包裹在縮緬甘藍中 松露汁醬
・北海道羅臼產金目鯛和縣產虎河豚的清湯・馬賽魚湯
・和歌山縣產紀州鴨的烤肉和腿肉的油封 松露醬 羅亞爾產白蘆筍和羊肚菌
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。
在經典風格中享受精選食材的奢華8道菜中，您還可以品嚐到總料理長・平松的特色菜。這是您一定要品嚐的驕傲之作。
・北海道羅臼產馬糞海膽和蕪菁的法蘭
・靜岡縣駿河灣的赤座蝦半熟 配魚子醬・水晶 水芹凍
・鴨肝包裹在縮緬甘藍中 松露汁醬
・北海道羅臼產金目鯛和縣產虎河豚的清湯・馬賽魚湯
・和歌山縣產紀州鴨的烤肉和腿肉的油封 松露醬 羅亞爾產白蘆筍和羊肚菌
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。
Dinner
Menu Caviar
USD
469.44
這是可以充分品味極品魚子醬魅力的8道菜。
從享受魚子醬本身的經典風格，到沉醉於最佳食材與魚子醬共演的料理，這是一個極致法國料理奢華的獨特課程，其他地方無法品嚐。※需提前一天預約
・魚子醬・奧西特拉
・黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦紅酒醬汁搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
從享受魚子醬本身的經典風格，到沉醉於最佳食材與魚子醬共演的料理，這是一個極致法國料理奢華的獨特課程，其他地方無法品嚐。※需提前一天預約
・魚子醬・奧西特拉
・黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦紅酒醬汁搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
Dinner
Menu Signature
USD
625.92
這是最奢華的套餐，提供精心挑選的8道菜。只選擇精選食材中最好的一部分，並以敏銳的感覺和技術、獨特的烹飪方法來料理。請盡情享受逐漸品味頂級美食的優雅餐桌。根據當天的進貨情況，菜品內容可能會有所變化。
※需提前一天預約
※若5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
※需提前一天預約
※若5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐費用需提前支付，其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 價格會根據當季食材有所浮動。
設施
-
我們有會說英語的工作人員可以協助您
-
【Restaurant Hiramatsu Hiroo】利用可能
【Le Club des Vins Hermitage】16歲以上可享用與成人相同套餐者方可使用 -
11,000日元/瓶
-
-
-
預約注意事項
-
價格範圍:
午餐: USD 156.48 - USD 312.96
晚餐: USD 156.48 - USD 625.92 -
飲食限制 / 過敏:
如果您有任何食材過敏，請務必提前告知。此外，如果有廣泛無法食用的食材，我們將無法接受您的預約。
-
抵達時間:
請您在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果您未能在預約時間內到達且未提前聯絡，我們將自動取消您的預約。
-
穿著要求:
【Restaurant Hiramatsu Hiroo】
我們建議穿著優雅休閒裝。此外，建議男士在晚餐時間穿著外套。
【Le Club des Vins Hermitage】
著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。
-
孩童（兒童）:
【Restaurant Hiramatsu Hiroo】
可使用
【Le Club des Vins Hermitage】
僅限16歲以上且能享用成人套餐的客人使用
-
其他注意事項:
請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。
餐廳信息
| 總座位數 | Restaurant Hiramatsu Hiroo：32席 Le Club des Vins Hermitage：5席 |
|---|---|
| 營業時間 | 【Restaurant Hiramatsu Hiroo 】 午餐：11:30 AM - 03:30 PM（L.O. 02:00 PM） 晚餐：06:00 PM - 11:00 PM（L.O. 09:30 PM） 【Le Club des Vins Hermitage】 06:00 PM - 00:00 AM |
| 休息日 | 【Restaurant Hiramatsu Hiroo】：星期一（若遇节假日，则顺延至次日）【 Le Club des Vins Hermitage】：星期一、星期二 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 現金、カード可 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
東京港区南麻布5-15-13
東京都港区南麻布5-15-13
|
| 鄰近的車站 |
広尾駅
|
| 從車站的路線 |
从广尾站步行1分钟
|
