BON CHEMIN
도쿄
프렌치
미쉐린
JPY 4,598+
일본 식당 어워드
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2017
일본 식당 어워드
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2021
소개
1982년에 창업하여 오랜 세월 진정한 가스트로노미를 추구해온 '레스토랑 히라마츠 히로오'.
프랑스 요리의 전통을 미래로 이어가는 총주방장 히라마츠 히로유키의 원점인 레스토랑입니다.
그리고 지하에 조용히 자리 잡은 은신처 같은 특별한 공간 'Le Club des Vins Hermitage'.
이곳은 알라카르트를 중심으로 한 자유도가 높은 메뉴 구성, 풍부한 와인 리스트로 고객의 스타일에 맞춰 보다 가볍게 히라마츠의 맛을 즐기실 수 있습니다.
선택된 식재료와 와인, 날카롭게 갈고 닦은 감각과 기술, 따뜻하고 세련된 서비스, 최고의 공간. 꼭 행복한 시간을 보내시기 바랍니다.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
Lunch
보야지 (Voyage)
JPY
25,300
셰프 추천 7코스. 프티 살레, 아뮤즈 부슈, 전채 요리, 생선 요리, 고기 요리, 디저트, 작은 과자와 식후 음료를 제공합니다.
약 1개월마다 내용이 바뀌는 시즌 메뉴. 레스토랑 히라마츠 히로오와의 만남을 즐길 수 있는 인기 No.1 코스입니다.
・홋카이도산 생 성게와 구운 포로 파의 쿠프 셰브르의 에큐움
・오리 푸아그라 브리오슈 시즈오카현 하세가와 농원의 버섯 샐러드 스타일
・프랑스산 브레스 닭의 크넬과 오마르 새우 라비올리 스타일
・치바현 카츠우라산 낚시 금눈돔의 크루스티앙 소스 주 드 포아송
・브르타뉴산 송아지 등심의 뮈니엘과 모렐 버섯
・나라현 이코마 나카이 농원의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
약 1개월마다 내용이 바뀌는 시즌 메뉴. 레스토랑 히라마츠 히로오와의 만남을 즐길 수 있는 인기 No.1 코스입니다.
・홋카이도산 생 성게와 구운 포로 파의 쿠프 셰브르의 에큐움
・오리 푸아그라 브리오슈 시즈오카현 하세가와 농원의 버섯 샐러드 스타일
・프랑스산 브레스 닭의 크넬과 오마르 새우 라비올리 스타일
・치바현 카츠우라산 낚시 금눈돔의 크루스티앙 소스 주 드 포아송
・브르타뉴산 송아지 등심의 뮈니엘과 모렐 버섯
・나라현 이코마 나카이 농원의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
Lunch
구르망
JPY
37,950
셰프 추천 8코스. 프티 살레, 아뮤즈 부슈, 전채×2, 생선 요리, 고기 요리, 디저트, 작은 과자와 식후 음료를 제공합니다.
계절 야채를 듬뿍 사용한 전채를 즐기실 수 있습니다. 특별한 날이나 축하에 어울리는 호화로운 런치 풀코스입니다.
・이탈리아산 빨간 피망 시즈오카현산 과일 토마토
・루아르산 화이트 아스파라거스 뱅존 풍미의 올랑데즈
・이탈리아산 리 드 보의 뮈니엘과 신지호산 천연 장어 그릴 짚의 훈향
・와카야마현산 활〆광어와 포로의 샴페인 풍
・기후현 군조시 오츠보 씨가 잡은 혼슈 사슴의 크루스티앙 노간주나무 열매 소스 계절 버섯의 보르도레즈 풍
・나라현 이코마 나카이 농원의 고토카의 그라탱
・미니아르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
계절 야채를 듬뿍 사용한 전채를 즐기실 수 있습니다. 특별한 날이나 축하에 어울리는 호화로운 런치 풀코스입니다.
・이탈리아산 빨간 피망 시즈오카현산 과일 토마토
・루아르산 화이트 아스파라거스 뱅존 풍미의 올랑데즈
・이탈리아산 리 드 보의 뮈니엘과 신지호산 천연 장어 그릴 짚의 훈향
・와카야마현산 활〆광어와 포로의 샴페인 풍
・기후현 군조시 오츠보 씨가 잡은 혼슈 사슴의 크루스티앙 노간주나무 열매 소스 계절 버섯의 보르도레즈 풍
・나라현 이코마 나카이 농원의 고토카의 그라탱
・미니아르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
Lunch
Dinner
세종
JPY
50,600
Lunch
디너 코스로 제공하는 8가지 요리를 런치에서 즐길 수 있는, 프랑스 요리의 클래식을 맛보는 본격적인 풀코스입니다.
엄선된 식재료와 레스토랑 히라마츠 히로오만의 전통적인 스타일을 마음껏 즐기실 수 있습니다.
・이탈리아산 빨간 피망 시즈오카현산 과일 토마토
・검은 트러플 향이 나는 홋카이도 노츠케산 가리비의 쇼프루아 토피나무르 무슬린과 공두
・홋카이도 이와미자와산 보물 꿩의 콩소메 로얄
・브르타뉴산 바닷가재 로티 소스 시베 드 오마르 루아르산 화이트 아스파라거스의 포셰
・피레네산 젖먹이 어린 양의 샹발롱풍
・나라현 이코마 딸기의 에페 후지와라 씨의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
디너 코스로 제공하는 8가지 요리를 런치에서 즐길 수 있는, 프랑스 요리의 클래식을 맛보는 본격적인 풀코스입니다.
엄선된 식재료와 레스토랑 히라마츠 히로오만의 전통적인 스타일을 마음껏 즐기실 수 있습니다.
・이탈리아산 빨간 피망 시즈오카현산 과일 토마토
・검은 트러플 향이 나는 홋카이도 노츠케산 가리비의 쇼프루아 토피나무르 무슬린과 공두
・홋카이도 이와미자와산 보물 꿩의 콩소메 로얄
・브르타뉴산 바닷가재 로티 소스 시베 드 오마르 루아르산 화이트 아스파라거스의 포셰
・피레네산 젖먹이 어린 양의 샹발롱풍
・나라현 이코마 딸기의 에페 후지와라 씨의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
Dinner
요리장 나카가와가 전국 각지에서 엄선한 일본의 식재료들을 주역으로, 전통과 혁신의 기술로 완성하는 특별한 8가지 요리.
계승되는 프랑스 요리의 정통과 새로운 식재료 및 감각과의 만남에 마음이 설레는, 이 레스토랑의 현재를 맛볼 수 있는 추천 코스입니다.
・이탈리아산 빨간 피망 시즈오카현산 과일 토마토
・검은 트러플 향이 나는 홋카이도 노츠케산 가리비의 쇼프루아 토피나무르 무슬린과 공두
・홋카이도 이와미자와산 보물 꿩의 콩소메 로얄
・브르타뉴산 바닷가재 로티 소스 시베 드 오마르 루아르산 화이트 아스파라거스 포셰
・피레네산 젖먹이 양의 샹발롱풍
・나라현 이코마 딸기의 에페 후지와라 씨의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
요리장 나카가와가 전국 각지에서 엄선한 일본의 식재료들을 주역으로, 전통과 혁신의 기술로 완성하는 특별한 8가지 요리.
계승되는 프랑스 요리의 정통과 새로운 식재료 및 감각과의 만남에 마음이 설레는, 이 레스토랑의 현재를 맛볼 수 있는 추천 코스입니다.
・이탈리아산 빨간 피망 시즈오카현산 과일 토마토
・검은 트러플 향이 나는 홋카이도 노츠케산 가리비의 쇼프루아 토피나무르 무슬린과 공두
・홋카이도 이와미자와산 보물 꿩의 콩소메 로얄
・브르타뉴산 바닷가재 로티 소스 시베 드 오마르 루아르산 화이트 아스파라거스 포셰
・피레네산 젖먹이 양의 샹발롱풍
・나라현 이코마 딸기의 에페 후지와라 씨의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
Dinner
Le Menu de Hermitage
JPY
25,300
【Le Club des Vins Hermitage】의 안내와 코스 플랜입니다. 요리장 이노우에가 추천하는 오늘 밤의 6가지 요리를 즐기실 수 있습니다.
(예) 전채/아뮤즈/전채/생선 요리/고기 요리/치즈 또는 디저트
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
(예) 전채/아뮤즈/전채/생선 요리/고기 요리/치즈 또는 디저트
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
Dinner
Menu Découverte
JPY
75,900
전통과 혁신. 레스토랑 히라마츠 히로오의 진수를 맛볼 수 있는 코스입니다.
선별된 식재료를 클래식 스타일로 즐기는 호화로운 8코스에서는 총요리장 히라마츠의 스페셜리테도 만끽하실 수 있습니다. 꼭 한 번은 맛보시길 바라는 자랑스러운 품목들이 늘어섭니다.
・홋카이도 라우스산 바훈우니와 순무의 플랑
・시즈오카현 스루가만의 아카자새우 미퀴 캐비아 크리스탈 곁들임 크레송 젤리
・오리 푸아그라의 치리멘 양배추 싸개 트러플 주 소스
・홋카이도 라우스산 긴키와 현산 복어의 콩소메 부야베스
・와카야마현산 기슈 오리 로티와 그 다리 고기의 콩피 트러플 소스 루아르산 화이트 아스파라거스와 모렐 버섯
・나라현 이코마 딸기의 에페 후지와라 씨의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
선별된 식재료를 클래식 스타일로 즐기는 호화로운 8코스에서는 총요리장 히라마츠의 스페셜리테도 만끽하실 수 있습니다. 꼭 한 번은 맛보시길 바라는 자랑스러운 품목들이 늘어섭니다.
・홋카이도 라우스산 바훈우니와 순무의 플랑
・시즈오카현 스루가만의 아카자새우 미퀴 캐비아 크리스탈 곁들임 크레송 젤리
・오리 푸아그라의 치리멘 양배추 싸개 트러플 주 소스
・홋카이도 라우스산 긴키와 현산 복어의 콩소메 부야베스
・와카야마현산 기슈 오리 로티와 그 다리 고기의 콩피 트러플 소스 루아르산 화이트 아스파라거스와 모렐 버섯
・나라현 이코마 딸기의 에페 후지와라 씨의 고토카의 그라탱
・미냐르디즈
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
Dinner
캐비아
JPY
75,900
극상의 캐비아 매력을 남김없이 맛볼 수 있는 8가지 요리입니다.
캐비아 그 자체를 즐기는 클래식 스타일부터 최고의 식재료와 캐비아의 조화를 만끽할 수 있는 요리까지, 프랑스 요리의 호사를 극한 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 코스입니다. ※전날까지 예약 필수
・캐비아・오세트라
・검은 트러플 향이 나는 홋카이도 노츠케산 가리비 쇼프루아 토피나무 무슬린과 공두
・홋카이도 이와미자와산 보물 꿩의 콩소메 로얄
・브르타뉴산 바닷가재 로티 소스 시베 드 오마르 루아르산 화이트 아스파라거스 포셰
・피레네산 젖먹이 어린 양 샹발롱 스타일
・나라현 이코마 딸기 에페 후지와라 씨의 고토카 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
캐비아 그 자체를 즐기는 클래식 스타일부터 최고의 식재료와 캐비아의 조화를 만끽할 수 있는 요리까지, 프랑스 요리의 호사를 극한 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 코스입니다. ※전날까지 예약 필수
・캐비아・오세트라
・검은 트러플 향이 나는 홋카이도 노츠케산 가리비 쇼프루아 토피나무 무슬린과 공두
・홋카이도 이와미자와산 보물 꿩의 콩소메 로얄
・브르타뉴산 바닷가재 로티 소스 시베 드 오마르 루아르산 화이트 아스파라거스 포셰
・피레네산 젖먹이 어린 양 샹발롱 스타일
・나라현 이코마 딸기 에페 후지와라 씨의 고토카 그라탱
・미냐르디즈
・식후 음료
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
Dinner
시그니처
JPY
101,200
엄선한 8가지 요리를 제공하는 가장 호화로운 코스입니다. 엄선된 재료의 가장 좋은 부분만을 골라내어, 세련된 감각과 기술, 독자적인 조리법으로 요리합니다. 최고봉을 조금씩 맛보는 우아한 테이블을 마음껏 즐기세요. 그날의 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경됩니다.
※전날까지 예약 필수
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
※전날까지 예약 필수
※룸을 5인 이하 이용시 사용료 (20,000엔/세금 별도) 별도 부과됩니다.
※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 코스 요금은 사전 결제로 진행되며, 현지에서 발생한 추가 요금은 당일 매장에서 결제해 주시기 바랍니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
어메니티
-
영어로 응대 가능한 직원이 있습니다
-
【레스토랑 히라마츠 히로오】이용 가능
【Le Club des Vins Hermitage】16세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능 -
11,000엔/병
-
-
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예약 주의사항
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가격대:
점심: JPY 25,300 - JPY 50,600
저녁: JPY 25,300 - JPY 101,200 -
식단 제한 / 알레르기:
알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.
-
도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.
-
드레스 코드:
【레스토랑 히라마츠 히로오】
우아한 캐주얼을 권장합니다. 또한 디너 타임에는 남성 고객의 재킷 착용을 권장합니다.
【Le Club des Vins Hermitage】
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)
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어린이:
【레스토랑 히라마츠 히로오】
이용 가능
【Le Club des Vins Hermitage】
16세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 경우 이용 가능
-
기타 주의사항:
과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
식당 정보
| 총 좌석 수 | 레스토랑 히라마츠 히로오: 32석 Le Club des Vins Hermitage: 5석 |
|---|---|
| 영업시간 | 【레스토랑 히라마츠 히로오】 런치: 11:30 AM - 03:30 PM（주문 마감 02:00 PM） 디너: 06:00 PM - 11:00 PM（주문 마감 09:30 PM） 【Le Club des Vins Hermitage】 06:00 PM - 00:00 AM |
| 정기 휴무 | 【레스토랑 히라마츠 히로오】: 월요일(공휴일인 경우 다음 날로 대체), 【Le Club des Vins Hermitage】: 월요일, 화요일 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금, 카드 가능 |
| 흡연 가능 여부 | 불가 |
| 주소 |
도쿄 미나토구 미나미아자부 5-15-13
東京都港区南麻布5-15-13
|
| 인근역 |
히로오역
|
| 인근역에서 오시는 길 |
히로오역에서 도보 1분
|
