
關於
位於東京台場希爾頓酒店的鐵板燒「樱花」,是一家能夠享受和風雅致氛圍及廚師技藝的極上鐵板燒的特別餐廳。
店內以略帶圓潤的松木單板製成的櫃檯為中心,天花板和牆壁也融入了曲線的設計。使用玄昌石的地板和聚樂土的土牆營造出沉穩的氛圍,演繹出高品質的時光。
料理使用了從全國精選的黑毛和牛,以及鮑魚、伊勢龍蝦等新鮮的海鮮。伴隨著廚師華麗的手法,能夠充分享受五感的鐵板燒魅力。鮑魚的岩鹽蒸製或是伊勢龍蝦配上海膽醬用火槍完成的佳餚等,呈現出最大限度發揮食材風味的料理。
此外,每個季節使用當季食材的套餐料理也是一大魅力。料理長精心製作的肉料理和創意鐵板燒,都是傳統與創新融合的美味佳品。能夠在眼前欣賞廚師動態的烹飪景象,也是鐵板燒獨特的特別體驗。
此外,還提供令世界著迷的最高級品牌和牛「神戶牛」。富含豐富的油酸和美味成分,入口即化的霜降肉和細膩甜味的瘦肉,能夠奢華地品味。
在鐵板燒「樱花」,可以在沉穩的和風空間中享受由最高級食材和廚師卓越技藝創造的珍貴佳餚。無論是特別的日子用餐,還是與重要的人共度時光,請務必利用。
※除本店外,東京臺場希爾頓酒店內還有另外三傢風格各異的餐廳可供選擇,均可通過以下鏈接進行預約。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
[鐵板燒]山科
・櫻花芝麻豆腐 白魚和櫻花蝦的白造與小松菜 螢火魷魚與法式魚子醬
・主廚精選 時令蔬菜燒 淡路的新洋蔥 新馬鈴薯 秋葵 島辣韭 生麩
・農場直送有機蔬菜的健康沙拉
・和牛 或 海鮮 主菜可選擇的套餐
・米飯 紅味噌湯 醃菜
・季節甜點
【5月11日~6月30日】
・蠶豆芝麻豆腐、山椒小魚與小松菜、富山縣產白蝦
・主廚精選 時令蔬菜燒
淡路的新洋蔥/新馬鈴薯/根曲竹/甜豆/生麩
・農場直送有機蔬菜的健康沙拉
・精選黑毛和牛80g
或者
真鯛、扇貝與帝王蟹的鐵板燒
或者
【招牌】龍蝦鐵板燒 和風三巴醬
或者
黑毛和牛A5菲力80g(+4,000日圓)
或者
神戶牛A4里脊80g(+13,000日圓)
或者
和牛三種品嚐
常陸牛母牛沙朗30g
黑毛和牛A5菲力30g
神戶牛A4沙朗30g(+7,000日圓)
・米飯、紅味噌湯、醃菜
或者
蒜香飯(+1,300日圓)
・季節甜點
・咖啡 或者 焙茶
[鐵板燒]清水
・櫻花芝麻豆腐 白魚和櫻花蝦的白造與小松菜 螢火魷魚與法式魚子醬
或者
季節蔬菜與慢燉和牛膠原蛋白湯 卡爾塔法塔包裹
・真鯛鐵板燒 番茄醬與山葵油
・主廚精選 時令蔬菜燒 淡路的新洋蔥 新馬鈴薯 秋天詩 島辣韭 生麩
・農園直送有機蔬菜的健康沙拉
・黑毛和牛 A4 肋眼 80g
或者 考慮SDGs的常陸牛母牛沙朗 80g
・米飯 紅味噌湯 醃菜
・季節甜點
【5月11日~6月30日】
・蠶豆芝麻豆腐、山椒小魚與小松菜、富山縣產白蝦
或者
【招牌】季節蔬菜與慢燉和牛膠原蛋白湯 卡爾塔法塔包裹
・真鯛鐵板燒 番茄醬與山葵油
或者
活龍蝦半隻(+3,800日圓)
或者
鮑魚(+6,500日圓)
・主廚精選 時令蔬菜燒
淡路的新洋蔥/新馬鈴薯/根曲竹/甜豆/生麩
・農園直送有機蔬菜的健康沙拉
・黑毛和牛A4肋眼80g
或者
考慮SDGs的常陸牛母牛沙朗80g
或者
黑毛和牛A5菲力80g(+4,000日圓)
或者
神戶牛A4沙朗80g(+13,000日圓)
或者
和牛三種品嚐
常陸牛母牛沙朗30g
黑毛和牛A5菲力30g
神戶牛A4沙朗30g(+7,000日圓)
・米飯、紅味噌湯、醃菜
或者
蒜香飯(+1,300日圓)
・季節甜點
・咖啡 或者 焙茶
[鐵板燒]知恩
・櫻花芝麻豆腐 白魚和櫻花蝦的白造與小松菜 螢火魷魚與法式魚子醬
或者
鵝肝 春甘藍 根芹泥 義大利佩科里諾起司脆片
・龍蝦鐵板燒 和風三巴醬
・主廚精選時令蔬菜燒 淡路新洋蔥 新馬鈴薯 秋葵 島辣韭 生麩
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・黑毛和牛 A4 牛腰肉 80g
考慮SDGs的常陸牛母牛沙朗 80g
・米飯 紅味噌湯 醃菜
・季節甜點
【5月11日~6月30日】
・蠶豆芝麻豆腐、山椒小魚與小松菜、富山縣產白蝦
或者
【招牌】季節蔬菜與慢燉和牛膠原蛋白湯 卡爾塔法塔包裹
或者
鵝肝鐵板燒 乾杏子煎餅與枇杷蜜餞
・【招牌】龍蝦鐵板燒 和風三巴醬
・主廚精選時令蔬菜燒
淡路新洋蔥/新馬鈴薯/根曲竹/甜豆/生麩
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・黑毛和牛A4牛腰肉80g
或者
考慮SDGs的常陸牛母牛沙朗80g
或者
黑毛和牛A5菲力80g(+4,000日圓)
或者
神戶牛A4沙朗80g(+13,000日圓)
或者
和牛三種品嚐
常陸牛母牛沙朗30g
黑毛和牛A5菲力30g
神戶牛A4沙朗30g(+7,000日圓)
・米飯、紅味噌湯、醃菜
或者
蒜香飯(+1,300日圓)
・季節甜點
・咖啡 或者 焙茶
[鐵板燒]西陣
・開胃小菜
・櫻花芝麻豆腐 白魚和櫻花蝦的白造與小松菜 螢火魷魚與法式魚子醬
・季節蔬菜與慢燉和牛膠原蛋白湯 卡爾塔法塔包裹
・長崎縣產石斑魚鐵板燒 蛤蜊與春甘藍的擦流
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・黑毛和牛A4肋眼 80克
或 考慮SDGs的常陸牛母牛沙朗 80克
・蒜香飯 紅味噌湯 醃菜
・季節甜點
【5月11日~6月30日】
・開胃小菜
・蠶豆芝麻豆腐、山椒小魚與小松菜、富山縣產白蝦
・【招牌】季節蔬菜與慢燉和牛膠原蛋白湯 卡爾塔法塔包裹
・鮎魚與扇貝鐵板燒 西洋菜綠醬、奶油醬油醬
或
活龍蝦(+3,800日圓)
或
鮑魚(+6,500日圓)
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・黑毛和牛A4沙朗80克
或
黑毛和牛A5菲力80克(+4,000日圓)
或
神戶牛A4沙朗80克(+13,000日圓)
或
和牛三種品嚐
常陸牛母牛沙朗30克
黑毛和牛A5菲力30克
神戶牛A4沙朗30克(+7,000日圓)
・蒜香飯、紅味噌湯、醃菜
或
常陸國白魚蒜香飯茶泡飯(+1,300日圓)
・季節甜點
・咖啡 或 焙茶
[鐵板燒] 櫻
・季節蔬菜慕斯 法國產奧西特拉魚子醬
・季節蔬菜與慢燉和牛膠原蛋白湯 卡爾塔法塔包裹
・鵝肝 春甘藍 根芹泥 義大利佩科里諾起司脆片
・鐵板燒龍蝦 日式三巴醬
・主廚精選 時令蔬菜燒 淡路新洋蔥 新馬鈴薯 秋詩 島蔥 生麩
・黑毛和牛A4肋眼 80克
・蒜香飯 紅味噌湯 醃菜
・季節甜點
【5月11日~6月30日】
・冷湯慕斯 富山縣產白蝦 法國產奧西特拉魚子醬
・【招牌】季節蔬菜與慢燉和牛膠原蛋白湯 卡爾塔法塔包裹
・鐵板燒鵝肝 乾杏子煎餅與枇杷蜜餞
・【招牌】鐵板燒龍蝦 日式三巴醬
・主廚精選 時令蔬菜燒
淡路新洋蔥/新馬鈴薯/根曲竹筍/甜豆/生麩
・黑毛和牛A4沙朗80克
或
黑毛和牛A5菲力80克(+4,000日圓)
或
神戶牛A4沙朗80克(+13,000日圓)
或
和牛三種品嚐
常陸牛母牛沙朗30克
黑毛和牛A5菲力30克
神戶牛A4沙朗30克(+7,000日圓)
・蒜香飯、紅味噌湯、醃菜
或
常陸國白魚蒜香飯茶泡飯(+1,300日圓)
・季節甜點
・咖啡 或 焙茶
[鐵板燒]聚樂
・季節蔬菜慕斯 法國產奧西特拉魚子醬
・鵝肝 春甘藍 根芹泥 義大利佩科里諾起司脆片
・鐵板燒鮑魚 西京味噌與甜醋薑奶油醬
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・和牛三種品嚐(常陸牛母牛沙朗 30g/黑毛和牛A5菲力 30g/神戶牛沙朗 30g)
・蒜香飯 紅味噌湯 醃菜
・季節甜點
【5月11日~6月30日】
・冷湯慕斯 富山縣產白蝦 法國產奧西特拉魚子醬
・鐵板燒鵝肝 乾杏子煎餅與枇杷蜜餞
・鐵板燒鮑魚 西京味噌與甜醋薑奶油醬
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・和牛三種品嚐
常陸牛母牛沙朗30g
黑毛和牛A5菲力30g
神戶牛A4沙朗30g
・蒜香飯、紅味噌湯、醃菜
或者
常陸國白魚蒜香飯茶泡飯(+1,300日圓)
・季節甜點
・咖啡 或者 焙茶
[鐵板燒]神戶
・季節蔬菜慕斯 法國產奧西特拉魚子醬
・季節生魚片三品拼盤
・鵝肝 春甘藍 根芹泥 義大利佩科里諾起司脆片
・鐵板烤龍蝦 日式三巴醬
・鐵板烤鮑魚 西京味噌與甜醋薑奶油醬
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・神戶牛A4肋眼 80g
・蒜香飯 紅味噌湯 醃菜
・鐵板製作的季節甜點
【5月11日~6月30日】
・冷湯慕斯 富山縣產白蝦 法國產奧西特拉魚子醬
・季節生魚片三品拼盤
・鐵板烤鵝肝 乾杏脯煎餅與枇杷蜜餞
・【招牌】鐵板烤龍蝦 日式三巴醬
・鐵板烤鮑魚 西京味噌與甜醋薑奶油醬
・農場直送有機蔬菜健康沙拉
・神戶牛沙朗(A4)80g
・蒜香飯、紅味噌湯、醃菜
或
常陸國白魚蒜香飯茶泡飯
・鐵板製作的季節甜點
・咖啡 或 焙茶
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
設施
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可以利用,提供英文菜单
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可以利用,需提前至少5天預約
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可以利用
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5,500日元/瓶
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預約注意事項
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價格範圍:
午餐: USD 49.48 - USD 105.14
晚餐: USD 123.7 - USD 278.32 -
飲食限制 / 過敏:
如果您有食材過敏,請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材,則無法接受預約。
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抵達時間:
請在預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。如果超過預約時間且未聯絡,將自動視為取消。
-
穿著要求:
著裝要求為智能休閒(請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店)。
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孩童(兒童):
可使用
-
其他注意事項:
請注意避免過度使用香水或柔軟劑的氣味。
餐廳信息
| 總座位數 | 40席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐:11:30 AM - 03:00 PM (L.O. 02:30 PM) 晚餐:05:30 PM - 10:00 PM (L.O. 09:30 PM) |
| 休息日 | 全年無休 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 現金、可刷卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
東京港區台場1-9-1 希爾頓東京台場 3F
東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 3F
|
| 鄰近的車站 |
東京電訊站、台場站
|
| 從車站的路線 |
從東京電訊站步行10分鐘
直接連接至颱場站。 |













