MAISON MARUNOUCHI的廚房由來自愛沙尼亞的行政副主廚勞爾·薩維領導。

他在傳奇的三星主廚馬可·皮埃爾·懷特先生的指導下磨練技藝，並為獲得米其林二星做出了貢獻，在英國的著名餐廳中建立了堅實的職業生涯。

勞爾的料理核心是對食材的深刻敬意。他精通肉類的熟成和保存技術，堅持「肉類和魚類要充分利用，蔬菜從根到芽都要使用」的哲學。將傳統技法與新鮮感性融合，最大限度地發揮食材潛力的風格，正是突破創意極限的挑戰。

勞爾說：「作為廚師的人生，是不斷學習和發現的連續。」

喜歡讓人驚喜的他，將驚喜和愛融入每一道菜，請在這家充滿活力的法式小酒館中親身體驗。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: IDR 1,230,151.67 - IDR 2,012,975.46
  晚餐: IDR 1,230,151.67 - IDR 2,012,975.46

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  可以

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。