「銀座いち分」是大將小川武士先生匠心獨具的壽司店。

小川先生在日本料理店和壽司店積累了豐富的經驗後，於2013年開設了「鮨おがわ 銀座」。其聲譽在美食愛好者中迅速提升，並於2017年遷至東銀座，以「銀座いち分」重新出發。

小菜如用稻草燻製的燻鮪魚煮和多種海膽拼盤等，都經過精心處理。

壽司使用的醋飯選用直接從農家採購的秋田小町，並混合了兩種紅醋和純米醋，帶來柔和的酸味。

器皿也經過精心挑選，使用了小伊萬里燒、唐津燒等與料理相配的器具。

店內只有吧檯座位，座位間距寬敞，充滿木質溫暖的氛圍。請盡情享受這家壽司名店帶來的奢華時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: JPY 25,400 - JPY 25,400

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂30府分而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。