本店致力於追求“新式割烹”，奢華地融入大阪的傳統蔬菜和關西的新鮮海鮮，並以現代的感性和技法完成。

主廚是一位在「浪速割烹 喜川」修行了15年的職人。

我們用心提供每一道菜，使用以關西為中心採購的時令食材，如炭火慢烤的料理和充滿鮮味的燉菜。湯品中昆布的鮮味是從船場商人的智慧中學習而來，並大量使用浪速的傳統蔬菜，這是因為我們希望通過一道菜傳達這片土地的魅力。有時也會融入法式精華，例如使用海鮮和味噌製作的美味醬汁，提供其他地方無法品嚐到的獨特菜品。

與料理相得益彰的酒品，亦由主廚親自品嚐並精選，備有日本酒、葡萄酒和香檳。請享受與時令佳餚的絕妙搭配。

在可以近距離欣賞職人技藝的吧檯，您可以感受到料理誕生的現場感。請用眼睛、嗅覺、味覺，享受能夠激發五感的割烹料理。

享受一段遠離日常、心靈滿足的特別時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: JPY 16,500 - JPY 16,500
  晚餐: JPY 16,500 - JPY 27,500

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

  是否可提供素食選項將根據餐廳情況而定。如有需要，請在備註欄中填寫具體要求。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。