저희 가게는 오사카의 전통 채소와 간사이의 신선한 해산물을 풍부하게 사용하여 현대적인 감각과 기법으로 완성한 '새로운 갓포 요리'를 추구하고 있습니다.

요리장은 '나니와 가이세키 키카와'에서 15년간 수련을 쌓은 장인입니다.

숯불로 정성껏 구워낸 요리나, 감칠맛이 뛰어난 조림 등, 간사이를 중심으로 조달한 제철 식재료를 사용하여, 한 접시 한 접시 정성을 다해 제공합니다. 진한 다시마의 감칠맛을 정성껏 끌어낸 국물은 센바 상인의 지혜를 배우고, 나니와의 전통 채소를 풍부하게 사용하는 것은 이 지역의 매력을 한 접시에 전하고자 하는 마음에서입니다. 때로는 프랑스 요리의 에센스를 도입하여, 예를 들어 해산물과 된장을 사용한 아메리케인 소스 등, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 요리도 준비하고 있습니다.

요리에 어울리는 술도 요리장이 직접 테이스팅하여 엄선한 사케, 와인, 샴페인이 준비되어 있습니다. 제철 요리와의 절묘한 페어링을 만끽해 보세요.

장인의 솜씨를 가까이서 즐길 수 있는 카운터에서는 눈앞에서 탄생하는 요리의 라이브 감각도 맛의 하나입니다. 눈으로, 향기로, 혀로, 오감으로 즐길 수 있는 가이세키 요리를 즐겨보세요.

일상에서 조금 벗어난, 마음이 충만해지는 특별한 시간을 즐기시길 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 101.61 - USD 101.61
  저녁: USD 101.61 - USD 169.34

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  베지테리언 식단 요청은 매장의 상황에 따라 가능할 경우가 있습니다. 원하시는 경우 특이사항란에 자세한 내용을 기입해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.