專注於料理之道五十年。在這個重要的年份，於匯聚美食巔峰的銀座地區開啟了新的篇章「Ginza脇屋」。料理人脇屋友詞將迄今為止所培養的技藝與感性凝聚於此，提供融合「傳統與創作」的新式中國料理。其基礎為自身的起點——上海料理，並結合來自日本各地的時令食材，昇華為每日進化的一道佳餚。

店內致力於打造一個能夠以五感享受料理的空間。在吧檯座位上，您可以近距離感受高達450℃的爐窯及充滿活力的烹飪景象，享受包含色彩、聲音、香氣的臨場感十足的美食體驗。遠離大街喧囂的寧靜位置亦是一大魅力，讓您能夠悠閒度過時光。此外，店內還設有高雅華麗的私人包廂，非常適合度過特別的時光。

我們提供的美食體驗是料理與空間的完美結合，這是只有在此才能品味的獨特享受。請在銀座的這家店鋪中，盡情享受脇屋經過五十年歷程後所挑戰的下一個表現。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 238.12 - USD 510.26

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

  關於吧檯預約，將於預約時間統一開始。若會遲到，請務必聯絡。

  若不幸遲到，可能會從中途開始提供餐點。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  恕不接待15歲以下的顧客（包廂使用、吧檯包場除外）。

  包廂使用、包場時，僅限能與成人同樣享用套餐者使用。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。

  ※使用一樓包廂時，將收取以下包廂費用。

  ・4位以下 30,000日圓

  ・5位 20,000日圓

  ・6～8位 無使用費。