位於白金台寧靜小巷的「焼鳥 um」，提供以名店技術烤製的正宗燒鳥。

店主在星級燒鳥店學習了串打技術後，於銀座的法式餐廳「ESqUISSE」負責肉類料理。磨練了肉的火候掌控及烹飪技術，並培養出最大限度引出食材魅力的技藝。在大阪・京橋獨立開設焼鳥 um後，被譽為「究極的燒鳥」，吸引了眾多美食家。2024年9月，遷至白金台重新開業，實現了更進一步的進化。

精選的地雞「天草大王」等優質食材，使用備長炭一串串細心烤製，外香內嫩，提供極致的燒鳥。除了串料理，還有融入四季食材的前菜及精選料理的套餐，讓您感受季節的變遷。請務必享受與料理相襯的葡萄酒搭配。

充滿和風情趣與寧靜的店內，除了可以近距離欣賞職人技藝的吧台座位，還有可眺望東京塔的開放式露台座位。與名店培養出的確實技藝所創造的正宗燒鳥一起，度過與重要人士的紀念日等特別時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: MYR 126.34 - MYR 252.68

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下，超過預約時間20分鐘仍未到店，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  無服裝要求。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。

  本店所在建築內沒有電梯。您需要步行上樓至4樓，因此請盡量避免攜帶大型行李前來。

  如需預訂5位或以上，請致電與我們聯絡。