
關於
位於麻布十番的「鮨けんすけ」是一家以「讓重要的人開心」為宗旨的壽司店。店主安部憲介先生曾在銀座的米其林星級餐廳及難以預約的會員制壽司店中磨練技藝,並在東京都內的高級壽司店擔任主廚長達四年,在壽司和和食的世界中累積了超過20年的經驗。
安部憲介大將運用其積累的技藝和感性,精心製作的套餐從季節的八寸開始,融合握壽司和單品料理。招牌的「入口即化大肥鮪」是將天然生本鮪的筋和血栓仔細去除,並在一片切片上施以五十刀精心製作而成。此外,還有厚切的「炙燒昆布締喉黑魚」、藏有特選蝦味噌並呈現中等熟度的「車蝦握壽司」、海膽天婦羅等,處處展現職人的巧思。店內還備有唎酒師精選的全國各地日本酒,請與料理搭配的美酒一同享受壽司與酒的完美結合。
店內環境溫馨,木質的溫暖包圍著整個空間,並設有吧檯包廂和桌席包廂。無論是商務宴請、聚餐、約會或紀念日等,請在這裡與重要的人共度特別的時光,享受用心製作的壽司。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
主廚推薦全套22道料理
【套餐範例】
・醋拌海蘊
・蟹醋凍
・季節生魚片
・松露起司味噌醃漬
・大腹握壽司
・炙燒喉黑昆布締
・干貝茶碗蒸
・當季魷魚握壽司
・牡丹蝦握壽司
・鰹魚握壽司(洋蔥醬油漬)
・鮑魚牛排肝醬
・醃漬赤身握壽司
・鮪魚泥魚子軍艦
・海膽天婦羅牡蠣醬
・小鰭握壽司
・白蝦握壽司
・醃漬干貝握壽司
・時令魚湯
・海膽握壽司
・星鰻握壽司
・味噌湯
・小刨冰(抹茶或葡萄)
多樣化的握壽司與精緻料理 全20道菜單
【套餐範例】
・醋拌海蘊
・時令魚生
・松露芝士味噌醃製
・大腹握壽司
・喉黑昆布締炙燒
・干貝茶碗蒸
・時令魷魚握壽司
・鰹魚握壽司(洋蔥醬油漬)
・時令魚燒物
・赤身醃製握壽司
・中腹握壽司
・鮪魚與魚子醬軍艦
・海膽天婦羅牡蠣醬
・小鰭握壽司
・干貝醃製握壽司
・時令魚湯
・海膽握壽司
・穴子握壽司
・味噌湯
・季節刨冰(抹茶或葡萄)
※ 含消費稅及服務費。
※ 預約套餐時,套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 菜品數量及內容可能因進貨情況而異。
※ 價格會因應季節食材而有所變動。
設施
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可以應對
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可以提供
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僅限能與大人享用相同套餐的客人
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5500日圓/瓶(含稅)
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預約注意事項
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價格範圍:
晚餐: USD 230.0 - USD 306.66
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飲食限制 / 過敏:
如有食材過敏,請務必提前告知。此外,如有廣泛無法食用的食材,將無法接受預約。
可提供無麩質餐點。如有需要,請在預約時的特別事項中註明。
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抵達時間:
請於預約時間前5分鐘到達,以便準時開始用餐。如有遲到或中途離席的情況,可能無法提供部分菜品,敬請提前安排好時間。
如未聯絡且超過預約時間,將自動視為取消預約。
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孩童(兒童):
僅限能與大人享用相同套餐的客人
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其他注意事項:
請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。
使用包廂時,將收取包廂費5,500日元(含稅)。(現場支付)
由於套餐進行中,請避免中途離席吸煙。
如需預訂當天5:00 PM以後的座位,請直接致電餐廳。
餐廳資訊
| 總座位數 | 主吧台:8席 包廂:6席 包廂吧台:5席 |
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| 營業時間 | 06:00PM - 11:00PM |
| 休息日 | 星期日、星期一(不定休) *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
東京港區麻布十番1-11-11 Brightman麻布十番大樓 7F
東京都港区麻布十番1-11-11 ブライトマン麻布十番ビル 7F
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| 鄰近的車站 |
麻布十番站
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| 從車站的路線 |
從麻布十番站步行1分鐘
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