
关于
在三宫·托亚路的小巷中,沿着楼梯而下,坐落着“Centrare”。店名在意大利语中意为“击中核心”。店主在近30年的意大利料理经验中,融入了自己的感性和趣味,提供季节性的料理。
店主经过自卫队和拳击等多种经历后独立开业。不仅珍惜食材,还珍惜烹饪工具和物品,尽量不发出多余的声音,重视每一个动作。
店内的葡萄酒和啤酒全部来自意大利,提供从当地直送的桶装起泡酒和意大利高级啤酒“Peroni”的生啤。葡萄酒有气泡、白、红、橙、玫瑰红等,可以搭配料理或进行品鉴。
店内以裸露的混凝土墙和简约的室内装饰为主,仅有围绕开放式厨房的15个U字型座位。无论哪个座位都可以看到烹饪的景象,感受到料理的香气和烹饪的声音,犹如剧场般的临场感是其魅力所在。在这里可以一边享受美食和美酒,一边享受悠闲的时光。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
【仅限工作日】意大利面套餐
• 饮品
• 新鲜切片帕尔玛火腿沙拉和开胃菜拼盘
• 意面(午餐菜单任选)
• 面包
• 小份甜点
<一杯饮品>
请从以下饮品中选择。
* 佩罗尼生啤(小杯)
* 高球生啤
* 意大利进口起泡酒
* 杯装葡萄酒
白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、橙酒
* 软饮
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
【周末及节假日】Magnifico(马格尼菲科)
・饮品
・开胃汤
・现切生火腿沙拉和前菜拼盘
・当天可选意大利面
・面包
・甜点
・餐后咖啡
<一杯饮品>
请从以下选择。
・生啤酒Peroni(小杯)
・桶装高球
・杯装葡萄酒
气泡、白、红
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
【仅限工作日】套餐以Yoka猪肉为主菜。
• 饮品
• 新鲜切片帕尔玛火腿沙拉和什锦开胃菜
• 意面(午餐菜单任选)
• 面包
• 烤约卡猪肉
• 小份甜点
<一杯饮品>
请从以下饮品中选择。
* 佩罗尼生啤(小杯)
* 高球生啤
* 意大利进口起泡酒
* 杯装葡萄酒
白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、橙酒
* 软饮
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
【周末及节假日】Elegante(优雅)
・欢迎饮品
・开胃汤
・现切生火腿沙拉和前菜拼盘
・当天可选意大利面
・面包
・主菜
八鹿猪排
・甜点
・餐后咖啡
<一杯饮品>
请从以下选择。
・生啤酒Peroni(小杯)
・桶装高球
・杯装葡萄酒
气泡、白、红、玫瑰、橙
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
【仅限工作日】品尝神户红酒牛肉
• 饮品
• 新鲜切片帕尔玛火腿沙拉和什锦开胃菜
• 意面(午餐菜单任选)
• 面包
• 烤神户红酒牛肉
• 小份甜点
<一杯饮品>
请从以下饮品中选择。
* 佩罗尼生啤(小杯)
* 高球生啤
* 意大利进口起泡酒
* 杯装葡萄酒
白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、橙酒
* 软饮
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
【周末及节假日】Incontro
・欢迎饮品
・开胃汤
・现切生火腿沙拉和前菜拼盘
・当天可选意大利面
・面包
・主菜
神户葡萄酒牛肉烤肉
・甜点
・餐后咖啡
<一杯饮品>
请从以下选择。
・生啤酒Peroni(小杯)
・桶装高球
・杯装葡萄酒
气泡、白、红、玫瑰、橙
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
Prugna(普鲁尼亚)套餐
莫尔塔德拉,两种萨拉米,生火腿
・多种蔬菜沙拉
・五种前菜拼盘
鲜鱼卡尔帕乔,炸面团,意式蛋饼,自制肉酱,蔬菜小菜
・佛卡夏披萨 玛格丽特
・意大利面(请当天选择)
※每两位客人选择一种。
鲱鱼子蒜香橄榄油
番茄酱(简单的番茄酱)
普塔内斯卡(凤尾鱼,橄榄,酸豆番茄酱)
阿马特里恰纳(意大利培根,洋葱番茄酱)
蛤蜊(白酒或红酒或奶油)
戈贡佐拉奶油酱
黑毛和牛肉酱
・肉类料理
八鹿猪排
●加1000日元可享今日鱼料理(现场支付)
●加500日元可享甜点(现场支付)
●加2500日元可享畅饮(现场支付)
《加价畅饮菜单》
・生啤酒佩罗尼
・桶装高球
・葡萄酒
气泡酒,红酒,白酒,橙酒,玫瑰酒
・鸡尾酒(橙汁/苏打水)
金巴利,阿佩罗,杜松子酒
・软饮料
乌龙茶,可乐,姜汁汽水,橙汁,苹果汁
※以每两位客人为单位提供。若为奇数则以三位客人为单位提供。
※超过7位客人请提前联系店铺。
※费用为每位客人的价格。
【特别价格】8,000日元→7,000日元【含畅饮】Prugna(普鲁尼亚)套餐
・火腿拼盘(附带格里西尼)
莫尔塔德拉火腿、两种萨拉米香肠、生火腿
・多种蔬菜沙拉
・五种前菜拼盘
鲜鱼卡尔帕乔、炸面团、意式蛋饼、自制肉酱、蔬菜小菜
・佛卡夏披萨 玛格丽特
・意大利面(请在预订时选择。)
※每两位客人选择一种。
鲍鱼蒜香橄榄油意面
番茄酱意面(简单番茄酱)
普塔内斯卡意面(凤尾鱼、橄榄、酸豆番茄酱)
阿马特里恰纳意面(意式培根、洋葱番茄酱)
蛤蜊意面(白酒or红酒or奶油)
戈贡佐拉奶油酱意面
黑毛和牛肉酱意面
・肉类料理
八鹿猪排
●加1000日元可享今日鱼料理(现场支付)
●加500日元可享甜点(现场支付)
《畅饮菜单》
・生啤酒Peroni
・桶装高球
・葡萄酒
起泡酒、红酒、白酒、橙酒、玫瑰酒
・鸡尾酒(橙汁/苏打水)
金巴利、阿佩罗、杜松子酒
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
※以每两位客人为单位提供。如为奇数则按三位客人份量提供。
※超过7位客人请提前联系店铺。
※费用为每位客人的金额。
Bambu(竹)套餐
莫尔塔德拉、两种萨拉米、生火腿
・多种蔬菜沙拉
・五种前菜拼盘
鲜鱼卡尔帕乔、炸海藻球、意式蛋饼、自制肉酱、蔬菜小菜
・佛卡夏披萨 玛格丽特
・意大利面(请当天选择)
※每两位客人选择一种。
鲍鱼蒜香橄榄油意面
番茄酱意面(简单番茄酱)
普塔内斯卡(凤尾鱼、橄榄、酸豆番茄酱)
阿马特里恰纳(意式培根、洋葱番茄酱)
蛤蜊意面(白酒or红酒or奶油)
戈贡佐拉奶油酱
黑毛和牛肉酱意面
・肉类料理
神户葡萄酒牛肉烤肉
●加500日元可享用甜点(现场支付)
●加2500日元可享用畅饮(现场支付)
《加价畅饮菜单》
・生啤酒Peroni
・桶装高球
・葡萄酒
气泡、红、白、橙、玫瑰
・鸡尾酒(橙汁/苏打水)
金巴利、阿佩罗、杜松子酒
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
※以每两位客人为单位提供。若为奇数则以三位客人为单位提供。
※超过7位客人请提前联系店铺。
※费用为每位客人的价格。
【特别价格】9,000日元→8,000日元【含畅饮】Bambu(竹)套餐
・火腿拼盘(附带格里西尼)
莫尔塔德拉、两种萨拉米、生火腿
・多种蔬菜沙拉
・五种前菜拼盘
鲜鱼卡尔帕乔、炸面团、意式蛋饼、自制肉酱、蔬菜小菜
・佛卡夏披萨 玛格丽特
・意大利面(请在预订时选择)
※每两位客人选择一种。
鲍鱼蒜香橄榄油意面
番茄酱意面(简单番茄酱)
普塔内斯卡(凤尾鱼、橄榄、酸豆番茄酱)
阿马特里恰纳(意式培根、洋葱番茄酱)
蛤蜊意面(白酒or红酒or奶油)
戈贡佐拉奶油酱(当天的短意面)
黑毛和牛肉酱意面
・肉类料理
神户葡萄酒牛肉烤肉
●加500日元可享用甜点(现场支付)
《畅饮菜单》
・生啤酒Peroni
・桶装高球
・葡萄酒
气泡、红、白、橙、玫瑰
・鸡尾酒(橙汁/苏打水)
金巴利、阿佩罗、杜松子酒
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
※以每两位客人为单位提供。若为奇数则以三位客人为单位提供。
※9位以上请提前联系店铺。
※费用为每位客人的金额。
Pino(皮诺)套餐
莫尔塔德拉火腿、两种萨拉米香肠、生火腿
・多种蔬菜沙拉
・五种前菜拼盘
鲜鱼卡尔帕乔、炸海藻球、意式蛋饼、自制肉酱、蔬菜小菜
・佛卡夏披萨 玛格丽特
・意大利面(请当天选择)
※每两位客人选择一种。
蒜香橄榄油意面
番茄酱意面(简单番茄酱)
普塔内斯卡意面(凤尾鱼、橄榄、酸豆番茄酱)
阿马特里恰纳意面(意式培根、洋葱番茄酱)
蛤蜊意面(白酒or红酒or奶油)
戈贡佐拉奶油酱意面
和牛肉酱意面
・鱼料理
今日鲜鱼意式炖鱼
・肉料理
神户葡萄酒牛肉烤肉
●加500日元可享用甜点(现场支付)
●加2500日元可享用畅饮(现场支付)
《加价畅饮菜单》
・生啤酒 佩罗尼
・桶装高球
・葡萄酒
气泡、红、白、橙、玫瑰
・鸡尾酒(橙汁/苏打水)
金巴利、阿佩罗、杜松子酒
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
※以每两位客人分量提供。如为奇数则以三位客人分量提供。
※超过7位客人请提前联系店铺。
※费用为每位客人的价格。
【需提前两天预约的晚餐】 Unico
这是为当天的客人特别准备的唯一的Unico套餐。
在三面环海的根室半岛,食用富含矿物质的草生长的高营养高品质的虾夷鹿。
这是基于Consigliato套餐的预约客人,将心意融入料理中的一期一会的晚餐。
请在远离城市喧嚣的本店,与亲密的朋友、家人、朋友们度过有意义的时光。
※晚餐需点一杯饮品。
※如需在甜点上添加信息或根据人数准备整块蛋糕,请在预约时告知。
〜某日的例子〜
・第一道前菜
时令蔬菜汤和黑毛和牛塔塔
・第二道前菜
时令食材的法式布丁
・第三道前菜
煎鹅肝和时令食材的沙拉
・意大利面
浓郁龙虾番茄奶油
・面包
・肉类料理
烤虾夷鹿
・今日甜点
・餐后咖啡
咖啡或浓缩咖啡或Lakshimi的蜂蜜柠檬茶
【特别价格】10,000日元→9,000日元【含畅饮】Pino(皮诺)套餐
・火腿拼盘(附带格里西尼)
莫尔塔德拉火腿、两种萨拉米香肠、生火腿
・多种蔬菜沙拉
・五种前菜拼盘
鲜鱼卡尔帕乔、炸面团、意式蛋饼、自制肉酱、蔬菜小菜
・佛卡夏披萨 玛格丽特
・意大利面(请在预订时选择)
※每两位客人选择一种。
鲣鱼蒜香橄榄油意面
番茄酱意面(简单番茄酱)
普塔内斯卡意面(凤尾鱼、橄榄、酸豆番茄酱)
阿马特里恰纳意面(意式培根、洋葱番茄酱)
蛤蜊意面(白酒or红酒or奶油)
戈贡佐拉奶油酱意面
黑毛和牛肉酱意面
・鱼料理
今日鲜鱼的意式炖鱼
・肉料理
神户葡萄酒牛肉烤肉
●加500日元可享用甜点(现场支付)
《畅饮菜单》
・生啤酒佩罗尼
・桶装高球
・葡萄酒
起泡酒、红酒、白酒、橙酒、玫瑰酒
・鸡尾酒(橙汁调/苏打水调)
金巴利、阿佩罗、黑加仑
・软饮料
乌龙茶、可乐、姜汁汽水、橙汁、苹果汁
※以每两位客人为单位提供。若为奇数则以三位客人为单位提供。
※超过7位客人请提前联系店铺。
※费用为每位客人的价格。
【需提前两天预约的晚餐】 Consigliato(推荐)
这是为当天的客人特别准备的推荐菜单,名为Consigliato。
在神户诞生的新品牌!‘神户葡萄酒’与‘黑毛和牛’合作的神户葡萄酒牛肉为主菜,为预约的客人倾注心意的独特晚餐。
请在远离城市喧嚣的本店,与亲密的朋友、家人、朋友们度过有意义的时光。
※晚餐需点一杯饮品。
※如需在甜点上添加信息或根据人数准备整块蛋糕,请在预约时告知。
〜某日的例子〜
・第一道前菜
时令蔬菜汤和黑毛和牛塔塔
・第二道前菜
时令食材的法式布丁
・第三道前菜
煎鹅肝和时令食材的沙拉
・第一道意大利面
・第二道意大利面
浓郁龙虾番茄奶油
・面包
・今日鱼料理
・肉料理
神户葡萄酒牛肉的烤制
・今日甜点
・餐后咖啡
咖啡或浓缩咖啡或Lakshimi的蜂蜜柠檬茶
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐预约的情况下,套餐费用需提前支付,其他现场发生的费用请于当日在现场支付。
※ 价格可能会根据当季食材有所浮动。
※ 视当日预约状况,餐点出餐可能需要较长时间。若您赶时间或有预定的离店时间,我们将无法配合提供相关服务,敬请谅解。
设施
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仅限能与大人享用相同套餐的客人。如果您推着婴儿车前来,请注意安全,因为通往地下室的楼梯比较狭窄。
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2200日圆/瓶
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预订须知
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价格范围:
午餐: CNY 147.04 - CNY 278.86
晚餐: CNY 232.39 - CNY 507.02 -
饮食限制 / 过敏:
如有忌口或食物过敏,请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材,恕无法接受您的预约,敬请谅解。
对于用餐当日提出的过敏或忌口需求,本店无法提供相应调整,敬请谅解。
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到达时间:
周六、周日及法定节假日之午餐为统一时间同时开始。若迟到15分钟以上,将视当日预约状况,可能为您采用将部分餐点并入后续道数等方式出餐。
营业时间开始前店内仍处于准备阶段,敬请配合切勿提早到访。
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着装要求:
本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来,敬请配合与理解。
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儿童:
仅限能够享用与成人相同套餐的顾客用餐。
若您推婴儿车来访,由于通往地下室的楼梯较为狭窄,请在脚下多加小心。
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其他注意事项:
请注意避免使用香味过浓的香水、洗涤剂等,以免影响其他客人。
如果店主察觉到此类气味,在向您说明后,可能会拒绝您入店。
平日限定套餐如遇预约时间重叠,可能需要较长的等候时间。
根据预约情况,提供餐点可能需要较长时间。
以下取消政策仅适用于通过OMAKASE JapanEatinerary进行的预约。
提前2天:50%
提前1天:100%
餐厅信息
| 总座位数 | 15席 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐:12:00 PM - 3:00 PM (L.O. 2:00 PM) ※周末及法定节假日分为两个时段统一开始,分别为 12:00 PM 和 1:00 PM。 晚餐:6:00 PM - 10:00 PM (L.O. 9:00 PM) |
| 休息日 | 不定期休息 *餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
| 付款方式 | 可使用现金或信用卡 |
| 吸烟 | 不可 室外设有吸烟区 |
| 地址 |
兵库神户市中央区下山手通3-10-14 SHEWA'S SQUARE B1楼
兵庫県神戸市中央区下山手通3-10-14 SHEWA'S SQUARE B1F
|
| 最近的车站 |
元町站、三宫站
|
| 从车站的路线 |
距离元町站步行10分钟
从三宫站步行10分钟 |




