御料理 心马 （御料理 心馬）

位于人形町站步行约2分钟处的「御料理 心马（Kokoroba）」是一家由主厨独自经营的小型怀石料理店。

主厨亲自前往丰洲市场严选当季食材，以细腻手艺精心烹调每一道料理，让宾客品味充满真诚与温度的日本料理。同时，店内常备10至15种精选日本酒，可搭配料理享受绝佳的餐酒体验。

怀着对每位宾客的感激之情，「御料理 心马」致力于为您提供温馨难忘的用餐时光，诚挚欢迎您在此放松身心，尽情享受美食。

店名的由来

店名写作「心马」（Kokoroba）。

这个名字体现了主厨的决心与真诚，蕴含着真挚、志气与善意等意义。

主厨特别喜爱“心”这个字。在他看来，“心”代表的并非理性的思考，而是自然涌现的情感与感性。

而主厨的本名是「和马」，寓意“温和的马”。

曾经到访过本店的客人或许能够感受到，名字往往映照着一个人的性格。主厨是一位意志坚定的人，一旦决定了目标，便会坚持到底。

同时，他也拥有如马一般沉稳温和的气质与令人安心的氛围。

更重要的是，主厨始终将目光专注于眼前的每一位客人。

每一道料理都倾注了他的真心与诚意。料理风味不过分张扬，而是尊重食材本身的魅力，即使反复品尝也不会感到厌倦。

通过料理，主厨和马先生希望将难以用言语表达的感激之情，以及他对料理的坚持与真心，持续传递给每一位宾客。

而这份满溢于心的情感，正是我们所称的「心马」。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 116.73 - USD 116.73
  晚餐: USD 123.59 - USD 164.79

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果在没有联系的情况下超过预订时间15分钟，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  仅限15岁以上且能够享用套餐的客人

• 其他注意事项:

  请避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  请尽可能使用现金支付。请避免因吸烟而离席。此外，如果可以，请您能在特记事项栏中填写住宿酒店的信息。