位于福冈宁静住宅区药院的【井本】是一家由年轻的主厨井本达也先生经营的餐厅，您可以在此享受精致且独创的京都料理，这是一家获得二星的餐厅。

井本先生出生于1986年，毕业于福冈当地的烹饪学校后，在京都的日本料理店修行了7年。2015年，他在29岁时开设了【井本】，仅用5年时间便获得了全球美食指南的二星殊荣。

在料理中，井本先生最为重视的是从利尻昆布中精心提取的极上高汤。使用阿苏的天然水，鲣鱼节和金枪鱼节不经过蒸煮直接削制，追求香气浓郁且味道深邃的口感。

食材方面，通过在京都时期建立的信任关系和福冈当地的精准眼光进行严格挑选。大量使用时令的海鲜和蔬菜，最大限度地引出食材的原味，料理堪称幸福的时刻。

在装饰料理的器皿上，井本先生的美学意识也得以体现，如轮岛漆器的碗和京烧的器皿。从全国各地精心挑选的日本酒和勃艮第葡萄酒的搭配也是别具一格。

店内仅有L字形柜台，充满木质温暖，无论哪个座位都能充分享受井本先生的精湛技艺。

料理、美酒以及温暖的款待，保证为您带来难忘的时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 246.4 - USD 246.4
  晚餐: USD 246.4 - USD 246.4

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有不喜欢的食材或过敏，请务必提前告知。

  如果影响到两个以上菜品的广泛过敏/不喜欢的食材，将被视为取消，且根据您告知的时间，可能会适用取消政策。请在预订前提前确认。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便按时开始用餐。如果超过预订时间未联系，将自动视为取消。

  如果迟到或中途离开，可能无法提供部分菜品，请预留充足时间到达。

• 着装要求:

  建议着装为商务休闲。请避免穿着短裤、背心、凉鞋等轻便服装。

• 儿童:

  仅限能够享用与成人相同套餐的客人使用。

• 其他注意事项:

  请避免使用强烈香味的香水、古龙水等。请务必告知您的同伴。

  拍照时，请注意快门声和闪光灯不要打扰其他客人。请仅拍摄菜品，避免拍到其他客人或工作人员。