日本燒肉Hasegawa 表参道店
東京
燒肉
USD 142.0+
日本餐廳獎
2025
2024
2023
2022
2021
關於
【活動①：期間限定｜松阪牛供應中】
松阪牛肋眼與沙朗緊急到貨。
克・雅・結套餐內的沙朗可加價1,000日圓升級。
（藤套餐肩里肌升級需加價2,000日圓。）
亦推薦進行食材比較品嚐。松阪牛沙朗單片售價4,000日圓。
數量有限，售完為止，誠摯邀請您把握機會品嚐。
※所有差額皆於當日結算。
【活動②：期間限定】
松阪牛夏多布里昂（菲力）生炸豬排三明治可加價1,000日圓升級。此為我們引以為傲、誠摯推薦的極品佳餚！
※所有差額皆於當日結算。
【活動③】
我們將於以下日期提供特別服務，期待您的預約。
每月9日、19日、29日為「肉之日」，將免費贈送一道肉類料理。
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如果說到牛肉，說我們是日本第一也不為過，我們使用的是由日本頂級鑑定師精選的高品質黑毛和牛。
我們提供的『極上套餐』，在全席完全獨立包廂內，由專屬的燒烤師根據肉的狀態、部位和切割方式調整火候，讓您享受各種風格的美味。
店內裝潢現代高雅，還有可以一覽銀座夜景的包廂。
請享受由職人技術最大限度引出肉本來美味的特別燒肉。
*您也可以在我們的姊妹餐廳“本店 山科"預訂。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Lunch
天 -山科燒肉午餐-
USD
35.34
90分鐘制
您可以享用到以A5等級的黑毛和牛為首的特選和牛燒肉的豪華午餐。這是一個需要您自行燒烤的套餐，因此可以在午休時間內享用。
・黑毛和牛生拌肉（如不喜歡，請提前告知我們。）
・泡菜和韓式小菜
・鹽味肉～3種～
切片蔥鹽牛舌
厚切牛舌
五花肉 配山葵
・沙拉
・醬汁肉～4種～
今日特選
瘦肉
中落、牛筋、五花肉蓋 等
・生菜包 白髮蔥
・米飯（使用越光米）
・清湯
・山科小冷麵
・今日甜點
（如需附加訊息板，需加收1,100日圓，如需整個蛋糕，每人需加收1,100日圓，並可更改為預訂人數。如有需要，請在需求欄中填寫。）
【追加肉品】可從一片起追加。
※套餐中包含生肉。
※如需追加肉品或前菜等，請隨時告知工作人員。
※由於食材採購情況，內容可能會有所變更，敬請諒解。
※對於嚴重過敏者，可能難以應對，請先聯繫店鋪。
您可以享用到以A5等級的黑毛和牛為首的特選和牛燒肉的豪華午餐。這是一個需要您自行燒烤的套餐，因此可以在午休時間內享用。
・黑毛和牛生拌肉（如不喜歡，請提前告知我們。）
・泡菜和韓式小菜
・鹽味肉～3種～
切片蔥鹽牛舌
厚切牛舌
五花肉 配山葵
・沙拉
・醬汁肉～4種～
今日特選
瘦肉
中落、牛筋、五花肉蓋 等
・生菜包 白髮蔥
・米飯（使用越光米）
・清湯
・山科小冷麵
・今日甜點
（如需附加訊息板，需加收1,100日圓，如需整個蛋糕，每人需加收1,100日圓，並可更改為預訂人數。如有需要，請在需求欄中填寫。）
【追加肉品】可從一片起追加。
※套餐中包含生肉。
※如需追加肉品或前菜等，請隨時告知工作人員。
※由於食材採購情況，內容可能會有所變更，敬請諒解。
※對於嚴重過敏者，可能難以應對，請先聯繫店鋪。
Lunch
空 -特選燒肉午餐-
USD
70.96
您可以享用到以A5等級的黑毛和牛為首，料理長推薦的精選部位以及黑毛和牛的生拌牛肉，還有最後的冷麵，這是一頓奢華的午餐。
這是一個需要您自行燒烤的套餐，因此可以在午休時間內享用。
・黑毛和牛的生拌牛肉（如不喜歡，請提前告知我們。）
・泡菜・時令泡菜・涼拌菜・時令涼拌菜
・鹽味肉～4種～
一口花開牛舌
厚切牛舌根 配檸檬
菲力 一口牛排 配山葵
今日一片 橫膈膜 側肌等
・沙拉
醬汁肉～4種～
肩里脊
瘦肉
醬汁牛舌
五花肉
・生菜 白髮蔥
味噌～2種～
極薄牛肚
橫膈膜
・品牌雞肉
・中落等
・米飯（使用越光米）
・清湯
・請從山科冷麵、10種菇類的石鍋拌飯或山科丼中選擇
・今日甜點
（如需留言板，需加1100日元，如需整個蛋糕，每人需加1100日元，並可根據預訂人數進行更改。如有需要，請在需求欄中填寫。）
【追加肉類】可以從一片開始追加。
※如需追加肉類或前菜，請隨時告知工作人員。
※套餐中包含生肉。
※根據食材的採購情況，內容可能會有所變更，敬請諒解。
※對於重度過敏者，可能難以應對，請先聯繫店鋪。
這是一個需要您自行燒烤的套餐，因此可以在午休時間內享用。
・黑毛和牛的生拌牛肉（如不喜歡，請提前告知我們。）
・泡菜・時令泡菜・涼拌菜・時令涼拌菜
・鹽味肉～4種～
一口花開牛舌
厚切牛舌根 配檸檬
菲力 一口牛排 配山葵
今日一片 橫膈膜 側肌等
・沙拉
醬汁肉～4種～
肩里脊
瘦肉
醬汁牛舌
五花肉
・生菜 白髮蔥
味噌～2種～
極薄牛肚
橫膈膜
・品牌雞肉
・中落等
・米飯（使用越光米）
・清湯
・請從山科冷麵、10種菇類的石鍋拌飯或山科丼中選擇
・今日甜點
（如需留言板，需加1100日元，如需整個蛋糕，每人需加1100日元，並可根據預訂人數進行更改。如有需要，請在需求欄中填寫。）
【追加肉類】可以從一片開始追加。
※如需追加肉類或前菜，請隨時告知工作人員。
※套餐中包含生肉。
※根據食材的採購情況，內容可能會有所變更，敬請諒解。
※對於重度過敏者，可能難以應對，請先聯繫店鋪。
Lunch
Dinner
【早享優惠】奏 -牛舌與橫膈膜套餐-
USD
85.15
僅限17:30以前（含17:30）的預約。
本套餐嚴選頂級牛舌與橫膈膜肉，以多種不同的烹調方式為您呈現。您可以品嚐以黑毛和牛、橫膈膜肉及牛舌切落肉製作的土鍋炊飯，搭配自製柚子醋享用的牛舌與橫膈膜肉涮涮鍋，以及奢華運用各種時令食材製作的特色料理。
另加1,000日圓，最後的主食可選擇「銀座結」（2個）。
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・低溫烹調牛舌前菜
・黑毛和牛生拌肉佐海膽醬
・鹽味燒肉
千層牛舌
花開厚切牛舌
橫膈膜肉
菲力
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・牛舌與橫膈膜肉涮涮鍋
・醬汁燒肉
醬汁牛舌
秘製醬汁橫膈膜肉
味噌蔥香牛舌
味噌橫膈膜肉
・土鍋炊飯～牛舌、橫膈膜肉與和牛切落肉～
另加1,000日圓，可將最後的主食更換為「銀座結」（2個）。
・清湯～四季豆與燉牛舌～
・山科最中或時令雪酪，任選其一
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
※本套餐包含生肉料理。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※依食材採購情況，套餐內容可能有所調整，敬請見諒。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
本套餐嚴選頂級牛舌與橫膈膜肉，以多種不同的烹調方式為您呈現。您可以品嚐以黑毛和牛、橫膈膜肉及牛舌切落肉製作的土鍋炊飯，搭配自製柚子醋享用的牛舌與橫膈膜肉涮涮鍋，以及奢華運用各種時令食材製作的特色料理。
另加1,000日圓，最後的主食可選擇「銀座結」（2個）。
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・低溫烹調牛舌前菜
・黑毛和牛生拌肉佐海膽醬
・鹽味燒肉
千層牛舌
花開厚切牛舌
橫膈膜肉
菲力
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・牛舌與橫膈膜肉涮涮鍋
・醬汁燒肉
醬汁牛舌
秘製醬汁橫膈膜肉
味噌蔥香牛舌
味噌橫膈膜肉
・土鍋炊飯～牛舌、橫膈膜肉與和牛切落肉～
另加1,000日圓，可將最後的主食更換為「銀座結」（2個）。
・清湯～四季豆與燉牛舌～
・山科最中或時令雪酪，任選其一
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
※本套餐包含生肉料理。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※依食材採購情況，套餐內容可能有所調整，敬請見諒。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
Lunch
Dinner
【早享優惠】克 - 夏多布里昂稀有炸牛排三明治套餐
USD
106.44
僅限17:30以前（含17:30）的預約。
擁有超過20年燒肉料理經驗的主廚親自嚴選食材，不拘泥於產地，只選用最高品質的A5級黑毛和牛。本套餐可品嚐本店招牌料理「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」，以慢火精心烹調和牛夏多布里昂，充分展現其濃郁鮮美的滋味。套餐中亦大量採用當季食材，讓您充分感受四季風味。
另加1,000日圓，主食可選擇「銀座結」（2個，附赤味噌湯）。
・兩種和牛刺身與特製生拌和牛
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・三種嚴選鹽烤肉：千層牛舌、厚切橫膈膜肉、菲力
・今日嚴選兩種部位醬汁烤肉
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・醬汁牛舌與今日特選部位醬汁烤肉
・時令清口料理：四季豆與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治
・可選擇桌邊現場烹調的和牛松露壽喜燒，或牛舌涮涮鍋～搭配自製蘿蔔泥柚子醋～
・今日主食，可從以下選擇：
山科冷麵
或 10種菇類石鍋拌飯
或 土鍋炊飯～牛舌、橫膈膜肉與黑毛和牛切落～
或 另加1,000日圓選擇「銀座結」（2個，附赤味噌湯）
・甜點
可選擇時令雪酪或最中冰淇淋。
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※本套餐包含生肉料理。
※依當日食材採購情況，套餐內容可能有所調整。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
擁有超過20年燒肉料理經驗的主廚親自嚴選食材，不拘泥於產地，只選用最高品質的A5級黑毛和牛。本套餐可品嚐本店招牌料理「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」，以慢火精心烹調和牛夏多布里昂，充分展現其濃郁鮮美的滋味。套餐中亦大量採用當季食材，讓您充分感受四季風味。
另加1,000日圓，主食可選擇「銀座結」（2個，附赤味噌湯）。
・兩種和牛刺身與特製生拌和牛
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・三種嚴選鹽烤肉：千層牛舌、厚切橫膈膜肉、菲力
・今日嚴選兩種部位醬汁烤肉
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・醬汁牛舌與今日特選部位醬汁烤肉
・時令清口料理：四季豆與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治
・可選擇桌邊現場烹調的和牛松露壽喜燒，或牛舌涮涮鍋～搭配自製蘿蔔泥柚子醋～
・今日主食，可從以下選擇：
山科冷麵
或 10種菇類石鍋拌飯
或 土鍋炊飯～牛舌、橫膈膜肉與黑毛和牛切落～
或 另加1,000日圓選擇「銀座結」（2個，附赤味噌湯）
・甜點
可選擇時令雪酪或最中冰淇淋。
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※本套餐包含生肉料理。
※依當日食材採購情況，套餐內容可能有所調整。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
Lunch
Dinner
【早享優惠】雅 - 和牛與海鮮套餐 -
USD
120.63
僅限17:30以前（含17:30）的預約。
這是銀座山科的高級套餐，匯集大量時令食材精心製作的特色料理，並包含本店招牌「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」以及「黑毛和牛與海鮮寶箱壽司」。
本店招牌「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」採用和牛夏多布里昂，經過30分鐘慢火精心烹調，充分展現其柔嫩口感與濃郁鮮美的滋味。敬請品嚐銀座山科獨具特色的炸牛排三明治與奢華海鮮料理。
備受歡迎的「銀座結」亦可作為最後的主食選擇。
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・黑毛和牛與海鮮寶箱壽司
・三種厚切和牛鹽烤：厚切牛舌、厚切橫膈膜肉、菲力
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・今日三種特選和牛醬汁燒肉：醬汁牛舌、沙朗、特選部位
・時令清口料理：四季豆與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治
・可選擇桌邊現做的和牛松露壽喜燒，或牛舌涮涮鍋～搭配自製柚子醋～
・今日主食，可從以下選擇：
山科冷麵
或 10種菇類石鍋拌飯
或 土鍋炊飯～地瓜、栗子與銀杏～
或 銀座結2個（附赤味噌湯）
・甜點
可選擇時令雪酪、最中冰淇淋或水正果（柿子甜點）
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
本套餐包含生肉料理。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※依當日食材採購情況，套餐內容可能有所調整。
※如不食用生肉或魚卵，請最晚於預約日前一天與我們聯絡。當日提出的要求可能無法配合。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
這是銀座山科的高級套餐，匯集大量時令食材精心製作的特色料理，並包含本店招牌「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」以及「黑毛和牛與海鮮寶箱壽司」。
本店招牌「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」採用和牛夏多布里昂，經過30分鐘慢火精心烹調，充分展現其柔嫩口感與濃郁鮮美的滋味。敬請品嚐銀座山科獨具特色的炸牛排三明治與奢華海鮮料理。
備受歡迎的「銀座結」亦可作為最後的主食選擇。
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・黑毛和牛與海鮮寶箱壽司
・三種厚切和牛鹽烤：厚切牛舌、厚切橫膈膜肉、菲力
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・今日三種特選和牛醬汁燒肉：醬汁牛舌、沙朗、特選部位
・時令清口料理：四季豆與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治
・可選擇桌邊現做的和牛松露壽喜燒，或牛舌涮涮鍋～搭配自製柚子醋～
・今日主食，可從以下選擇：
山科冷麵
或 10種菇類石鍋拌飯
或 土鍋炊飯～地瓜、栗子與銀杏～
或 銀座結2個（附赤味噌湯）
・甜點
可選擇時令雪酪、最中冰淇淋或水正果（柿子甜點）
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
本套餐包含生肉料理。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※依當日食材採購情況，套餐內容可能有所調整。
※如不食用生肉或魚卵，請最晚於預約日前一天與我們聯絡。當日提出的要求可能無法配合。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
Dinner
奏 -牛舌與橫膈膜的套餐-
USD
92.25
精選一級品的牛舌與橫膈膜，以多種風格呈現。
使用黑毛和牛、橫膈膜、牛舌切片製作的土鍋飯，搭配自製柚子醋享用的牛舌與橫膈膜涮涮鍋，以及奢華使用時令食材的單品等，這是一個可以盡情享受的套餐。
+1,000日圓可選擇銀座結尾（二個）。
・芋頭泡菜與黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・低溫加熱的牛舌前菜
・黑毛和牛生拌肉搭配海膽醬
・鹽味肉
千層牛舌
花開厚牛舌
橫膈膜
菲力
・自製牛舌火腿與時蔬沙拉
・牛舌與橫膈膜涮涮鍋
・醬汁肉
醬汁牛舌
令人上癮的醬汁橫膈膜
味噌蔥牛舌
味噌橫膈膜
・土鍋炊飯～牛舌與橫膈膜及和牛切片～
『+1,000日圓可選擇銀座結尾（二個）。』
・清湯 隱元豆與煮牛舌的清湯
・請從山科最中或季節雪酪中選擇。
（每人加1100日圓可更換為整個蛋糕。將根據用餐人數準備。如有需要，請在需求欄中填寫。當日預訂請電話聯繫。）
【追加肉品】可從一片起追加。
※套餐中包含生肉。
※如需追加肉品或前菜等，請隨時告知工作人員。
※因食材採購情況，內容可能會有所變更，敬請諒解。
※對於重度過敏者，可能難以應對，請先聯繫店鋪。
使用黑毛和牛、橫膈膜、牛舌切片製作的土鍋飯，搭配自製柚子醋享用的牛舌與橫膈膜涮涮鍋，以及奢華使用時令食材的單品等，這是一個可以盡情享受的套餐。
+1,000日圓可選擇銀座結尾（二個）。
・芋頭泡菜與黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・低溫加熱的牛舌前菜
・黑毛和牛生拌肉搭配海膽醬
・鹽味肉
千層牛舌
花開厚牛舌
橫膈膜
菲力
・自製牛舌火腿與時蔬沙拉
・牛舌與橫膈膜涮涮鍋
・醬汁肉
醬汁牛舌
令人上癮的醬汁橫膈膜
味噌蔥牛舌
味噌橫膈膜
・土鍋炊飯～牛舌與橫膈膜及和牛切片～
『+1,000日圓可選擇銀座結尾（二個）。』
・清湯 隱元豆與煮牛舌的清湯
・請從山科最中或季節雪酪中選擇。
（每人加1100日圓可更換為整個蛋糕。將根據用餐人數準備。如有需要，請在需求欄中填寫。當日預訂請電話聯繫。）
【追加肉品】可從一片起追加。
※套餐中包含生肉。
※如需追加肉品或前菜等，請隨時告知工作人員。
※因食材採購情況，內容可能會有所變更，敬請諒解。
※對於重度過敏者，可能難以應對，請先聯繫店鋪。
Dinner
雅 - 和牛與海鮮套餐 -
USD
134.83
這是銀座山科的高級套餐，匯集大量時令食材精心製作的特色料理，並包含本店招牌「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」以及「黑毛和牛與海鮮寶箱壽司」。
本店招牌「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」採用和牛夏多布里昂，經過30分鐘慢火精心烹調，充分展現其柔嫩口感與濃郁鮮美的滋味。敬請品嚐銀座山科獨具特色的炸牛排三明治與奢華海鮮料理。
備受歡迎的「銀座結」亦可作為最後的主食選擇。
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・黑毛和牛與海鮮寶箱壽司
・三種厚切和牛鹽烤：厚切牛舌、厚切橫膈膜肉、菲力
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・今日三種特選和牛醬汁燒肉：醬汁牛舌、沙朗、特選部位
・時令清口料理：四季豆與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治
・可選擇桌邊現做的和牛松露壽喜燒，或牛舌涮涮鍋～搭配自製柚子醋～
・今日主食，可從以下選擇：
山科冷麵
或 10種菇類石鍋拌飯
或 土鍋炊飯～地瓜、栗子與銀杏～
或 銀座結2個（附赤味噌湯）
・甜點
可選擇時令雪酪、最中冰淇淋或水正果（柿子甜點）
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
本套餐包含生肉料理。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※依當日食材採購情況，套餐內容可能有所調整。
※如不食用生肉或魚卵，請最晚於預約日前一天與我們聯絡。當日提出的要求可能無法配合。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
本店招牌「黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治」採用和牛夏多布里昂，經過30分鐘慢火精心烹調，充分展現其柔嫩口感與濃郁鮮美的滋味。敬請品嚐銀座山科獨具特色的炸牛排三明治與奢華海鮮料理。
備受歡迎的「銀座結」亦可作為最後的主食選擇。
・芋頭泡菜與小黃瓜泡菜
・蓮藕拌菜與小松菜拌菜拼盤
・黑毛和牛與海鮮寶箱壽司
・三種厚切和牛鹽烤：厚切牛舌、厚切橫膈膜肉、菲力
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・今日三種特選和牛醬汁燒肉：醬汁牛舌、沙朗、特選部位
・時令清口料理：四季豆與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂半熟炸牛排三明治
・可選擇桌邊現做的和牛松露壽喜燒，或牛舌涮涮鍋～搭配自製柚子醋～
・今日主食，可從以下選擇：
山科冷麵
或 10種菇類石鍋拌飯
或 土鍋炊飯～地瓜、栗子與銀杏～
或 銀座結2個（附赤味噌湯）
・甜點
可選擇時令雪酪、最中冰淇淋或水正果（柿子甜點）
每位另加1,100日圓，可將甜點更換為整顆蛋糕。蛋糕將依照用餐人數準備。如有需要，請於特別要求欄中註明。如為當日預約，請致電餐廳洽詢。
【追加肉品】
肉品可從一片起追加點餐。
本套餐包含生肉料理。
※如需追加肉品、前菜等，請隨時告知工作人員。
※依當日食材採購情況，套餐內容可能有所調整。
※如不食用生肉或魚卵，請最晚於預約日前一天與我們聯絡。當日提出的要求可能無法配合。
※如有嚴重食物過敏，餐廳可能無法提供相應服務，請事先聯絡餐廳確認。
Dinner
克 - 夏多布里昂稀有炸牛排三明治套餐
USD
113.54
擁有超過30年燒肉經驗的主廚精心挑選，不拘泥於產地，嚴選一級品A5等級黑毛和牛，細火慢煮，呈現出夏多布里昂的美味，這道名菜「黑毛和牛夏多布里昂稀有炸牛排三明治」定能讓您大快朵頤。此外，這是一道充分運用時令食材，讓您感受到季節感的推薦套餐。您還可以加價1,000日圓選擇銀座結（兩個，附紅味噌湯）作為結尾。
Dinner
結 -主廚推薦套餐-
USD
198.69
推薦於接待或會面等特別場合的銀座山科頂級套餐。以海鮮與黑毛和牛的完美結合為主題，根據季節變化的海鮮和精選的黑毛和牛，將由專屬燒烤師全程服務。採用時令蔬菜製作的奢華佳餚，還有稀有海鮮泡菜和一口小點等菜單，請務必品嚐這個季節限定的『結』套餐。用餐時間為2小時30分鐘，讓您能夠悠閒地享受這個套餐。
※料理僅為一例。
※食材和料理可能會根據當日情況有所變更。
※其他需求請提前洽詢。
・虹色寶箱壽司
・小點
時令泡菜・時蔬拌菜・推薦泡菜・海鮮小碗・牛刺身等
・和牛厚切4種鹽燒
厚切花咲牛舌 ～檸檬～
厚切橫膈膜 ～生芥末～
菲力牛排 ～搭配山葵～
上等牛肚 ～搭配高湯醬～
・沙拉
時令水果與時蔬 搭配自製牛舌火腿
・佳餚
使用時令食材的佳餚
・特選醬燒4種
招牌醬燒牛舌
沙朗牛排 ～米飯球～
坐墊肉或三角腹肉等 一口骰子牛排 ～柚子胡椒～
臀肉或肩胛肉等精選部位 ～生菜～
・時令湯品
隱元豆與煮物的清湯
・招牌
銀座山科特製 黑毛和牛沙朗牛排三明治
・鍋物
請選擇現場製作的和牛與松露壽喜燒或牛舌涮涮鍋～搭配自製蘿蔔醋～
・主食
山科冷麵或10種菇類石鍋拌飯或土鍋炊飯～薩摩芋、栗子與銀杏～或銀座結飯2個（附紅味噌湯）中選擇
・今日甜點
請選擇時令雪酪或冰淇淋最中或水正果（柿子甜點）
（每人加1100日元可更換為整個蛋糕。將根據用餐人數準備。如有需要，請在需求欄中填寫。）
【加點肉品】可從一片起加點。
※如需加點肉品或前菜等，請隨時告知工作人員。
※根據進貨情況，內容可能有所不同。
※對於重度過敏者，可能難以應對，請先聯絡店鋪。
※料理僅為一例。
※食材和料理可能會根據當日情況有所變更。
※其他需求請提前洽詢。
・虹色寶箱壽司
・小點
時令泡菜・時蔬拌菜・推薦泡菜・海鮮小碗・牛刺身等
・和牛厚切4種鹽燒
厚切花咲牛舌 ～檸檬～
厚切橫膈膜 ～生芥末～
菲力牛排 ～搭配山葵～
上等牛肚 ～搭配高湯醬～
・沙拉
時令水果與時蔬 搭配自製牛舌火腿
・佳餚
使用時令食材的佳餚
・特選醬燒4種
招牌醬燒牛舌
沙朗牛排 ～米飯球～
坐墊肉或三角腹肉等 一口骰子牛排 ～柚子胡椒～
臀肉或肩胛肉等精選部位 ～生菜～
・時令湯品
隱元豆與煮物的清湯
・招牌
銀座山科特製 黑毛和牛沙朗牛排三明治
・鍋物
請選擇現場製作的和牛與松露壽喜燒或牛舌涮涮鍋～搭配自製蘿蔔醋～
・主食
山科冷麵或10種菇類石鍋拌飯或土鍋炊飯～薩摩芋、栗子與銀杏～或銀座結飯2個（附紅味噌湯）中選擇
・今日甜點
請選擇時令雪酪或冰淇淋最中或水正果（柿子甜點）
（每人加1100日元可更換為整個蛋糕。將根據用餐人數準備。如有需要，請在需求欄中填寫。）
【加點肉品】可從一片起加點。
※如需加點肉品或前菜等，請隨時告知工作人員。
※根據進貨情況，內容可能有所不同。
※對於重度過敏者，可能難以應對，請先聯絡店鋪。
※ 包含消費稅和服務費。
※ 除非有額外點單，否則不會產生額外費用。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
設施
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有說英語的工作人員
提供英文菜單 -
可以提供
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嬰兒僅可在週末入店。僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。
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5,000日圓/瓶 ※只可帶一瓶
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預約注意事項
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價格範圍:
午餐: USD 35.34 - USD 120.63
晚餐: USD 85.15 - USD 198.69 -
飲食限制 / 過敏:
如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。我們無法滿足無麩質的要求。如在預訂時提出無麩質的請求，我們將取消您的預訂。屆時恕不退款，敬請見諒。
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抵達時間:
請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。
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穿著要求:
商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。
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孩童（兒童）:
嬰兒僅可在週末入店。僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。
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其他注意事項:
請避免使用過濃的香水或柔順劑。
餐廳資訊
| 總座位數 | 80席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐: 12:00PM - 3:00PM（最終入店1:00PM） 晚餐: 5:00PM - 11:00PM（最終入店9:00PM） |
| 休息日 | 年末年始 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
東京中央區銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7/8F
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7/8F
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| 鄰近的車站 |
銀座站、有樂町站
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| 從車站的路線 |
從銀座站步行2分鐘
從有樂町站步行4分鐘 |
