【銀座必訪】5間設有包廂的Fine Dining餐廳推薦｜私密空間享受頂級晚餐

在Omakase JapanEatinerary選擇包廂的方法

在尋找可預約的日期時，請首先選擇以下項目。

・日期

・客人數

・時間

・套餐

在可預約包廂的日期裏，您可以在「座位類型」中選擇「包間」。

※包間的可用性取決於空位情況。

銀座五間提供私人包廂晚餐的高級餐廳

1. 銀座 福樹 / 日本料理

「銀座 福樹」連續16年（2011～2026年）榮獲米其林二星，是一間藏身銀座巷弄、完全預約制的日本料理隱居空間，帶領饕客領略日本料理的真髓。

店內融合純和風的沉靜氛圍，設有充滿現場感的吧台座位，以及可靜心享受私人時光的包廂。包廂採掘りごたつ（挖坑式地暖桌）設計，無需盤腿或正坐，2至8人皆可使用，坐起來格外舒適。

菜單以四季頂級食材為核心，讓每種食材的本味完整呈現於套餐之中——用魚翅就讓魚翅發光，用鱧魚就讓鱧魚說話，清晰的主角意識正是這裡的魅力所在。店主小野寺克弘先生的講究貫穿每一道料理，精細的手工技法加上賞心悅目的擺盤，五感皆能得到滿足。

2. Fugu Club Miyawaki（ふぐ倶楽部 miyawaki）/ 河豚料理

「Fugu Club Miyawaki」是一間風格洗練、完全預約制的成熟隱居餐廳，藏身銀座一隅，讓饕客在時尚空間中盡情品味河豚料理的精髓。

招牌菜色以3公斤的虎河豚製作「燒河豚」，搭配熟成的河豚生魚片、酥炸河豚唐揚等多種烹調方式，將河豚的魅力發揮到極致。壓軸的河豚粥溫暖而雋永，深受饕客喜愛。此外，鰭酒與店主精選日本酒的豐富酒單同樣不可錯過。

店內以吧台為主要座位，氣氛沉穩優雅，特別適合商務招待或紀念日慶祝等重要場合。另設2至8人皆可使用的完全包廂，讓賓客不受干擾、盡情享受美食。

四季時令食材與河豚交織而成的每一道精品料理，引領到訪者踏上一場美食旅程。銀座的喧囂在此被隔絕於外，只餘下至高的靜謐時光。餐廳距東京地鐵有樂町線「新富町站」1、2號出口僅需步行2分鐘，交通十分便利。可透過OMAKASE JE預約包含「燒河豚」、「熟成河豚生魚片」、「唐揚」等共8道菜的晚餐套餐。

3. 銀座 山科 / 燒肉

「銀座 山科」將銀座的精緻與美食完美融合，是一間全程包廂制的燒肉餐廳，職人技藝將肉的鮮味發揮至極致。連續5年（2021～2025年）登上日本知名美食評論網站百大名店，並在2025、2026年獲得同網站「HOT Restaurant」獎項，實力備受肯定。

餐廳嚴選優質黑毛和牛，根據當天肉質狀態、部位與切法，精準調控火候強度與時間，帶出一級品的肉質風味，並以多種料理方式呈現。其中招牌「菲力炸牛排三明治」（シャトーブリアンカツサンド）以低溫慢調的菲力牛排製成，入口軟嫩到筷子即可切斷，鮮味深邃，令人難忘。

飲品方面，酒單涵蓋世界各地優質葡萄酒、精選日本酒，以及經典與年份威士忌，選擇相當豐富。

店內以洗練的現代色調打造出典雅氛圍，無論商務招待、紀念日或特別聚會，都能感受到恰到好處的沉靜與品格。全席皆為桌式完全包廂，大小包廂一應俱全，另設可俯瞰銀座夜景的VIP室。用心周到的待客之道與頂級美食，讓每一次到訪都成為難忘的特別體驗。餐廳距東京地鐵日比谷線「銀座站」步行僅需2分鐘。可透過OMAKASE JE預約7種午餐套餐及8種晚餐套餐。

4. 日本燒肉長谷川 別亭 銀座店 / 燒肉

位於銀座的高級烤肉店「日本燒肉長谷川 別亭 銀座店」完美融入了這片精致的街區。以精選的黑毛和牛為主的奢華套餐料理是這家烤肉餐廳的主打招牌。

在充滿現場感的開放式廚房吧檯，經驗豐富的廚師在您面前烹飪稀有部位和頂級食材。融合了日本料理和烤肉技法的套餐最大限度地發揮了每種食材的特性，通過烤肉和日本料理的宴席套餐帶來全新的感動。精選自日本全國的稀有時令食材和名副其實的一流肉品，每一道菜都被譽為奢華的象征。

提供經驗豐富的侍酒師精心挑選的葡萄酒、難以入手的日本酒和洋酒等，可以享受與料理的完美搭配。在特別的空間中，還設有舒適的完全包間，非常適合用於接待、紀念日和特別日子前來用餐。這裏的魅力在於可以享受極致的燒肉體驗和美食時光。

從東京地鐵銀座線「銀座站」A9出口步行3分鐘，地理位置優越，交通便利。

5. 銀座和郷 / 日本料理

「銀座和郷」低調藏身於銀座中心，是大田區羽田名店「糀谷和郷」進駐銀座後的全新據點，以完全預約制的形式，提供融合傳統與獨創性的日本料理套餐。

主廚兼店主小澤敬先生的每道料理兼具傳統底蘊與創意巧思，使用從全國精心蒐羅的嚴選食材，以主廚套餐形式呈現。從以「紅豆麵包」揭開序幕的套餐開始，每一道菜都散發著獨特的發想與細膩技法。

擁有侍酒師資格的店主親自挑選日本酒與葡萄酒，更備有台灣烏龍茶、中國茶及日本茶，讓飲品與料理之間的和諧達到更高層次。特製訂製器皿的視覺呈現也讓用餐體驗更添深度。

吧台6席搭配1間完全包廂（2至4人），提供高度私密的用餐空間，特別適合商務招待或紀念日等重要場合。桌式設計讓海外旅客也能輕鬆入座、自在享用。餐廳距東京地鐵日比谷線「東銀座站」步行僅需1分鐘，交通極為便利。可透過OMAKASE JE預約主廚套餐晚餐，以及附8杯酒精搭配的晚餐套餐。