긴자 야마시나 (銀座 山科)

주오구 도쿄 JPY 5,478 + 야키니쿠
백명점
일본 식당 어워드
2025 2024 2023 2022 2021

소개

메뉴와 코스

Lunch

90분제 평일 한정 와규 야키니쿠 런치 『텐(天)』

JPY 5,478
A5등급 흑모와규를 비롯하여 특선 와규 야키니쿠를 즐길 수 있는 고급 런치 코스입니다.
고객님께서 직접 구워 드시는 스타일의 코스이므로 점심시간 내에도 편하게 식사하실 수 있습니다.

・흑모와규 육회 (생고기를 어려워하시는 경우 사전에 연락 부탁드립니다.)
・김치와 나물
・소금구이 ~3종~
  파 우설 자투리 고기
  두툼한 탄게타
  갈비 ~와사비와 함께~
・샐러드
・양념구이 ~4종~
  목심
  붉은 살코기
  게타・히모・바라카부리 등
・상추・백발 파채
・밥 (고시히카리 사용)
・맑은 국
・야마시나 미니 냉면
・오늘의 디저트
(메시지 디저트 플레이트는 +1,100엔, 홀케이크 변경은 1인당 +1100엔으로 예약 인원수에 맞춰 변경 가능합니다. 원하시는 경우 요청사항란에 기재해 주십시오.)

【고기 추가 주문】한 점부터 추가 가능합니다.
※ 코스에는 생고기가 포함되어 있습니다.
※ 고기나 전채요리 추가를 원하시면 부담 없이 직원에게 말씀해 주십시오.
※ 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있으니 양해 부탁드립니다.
※ 심한 알레르기가 있으신 경우 대응이 어려울 수 있으므로 사전에 매장으로 문의 부탁드립니다.
Lunch

90분제 평일 한정 특선 야키니쿠 런치 『소라(空)』

JPY 11,000
A5등급 흑모와규를 비롯하여 요리장이 추천하는 엄선 부위, 흑모와규 육회, 마무리 냉면까지 즐길 수 있는 고급 런치 코스입니다.
고객님께서 직접 구워 드시는 스타일의 코스이므로 점심시간 내에도 편하게 식사하실 수 있습니다.

・흑모와규 육회 (생고기를 어려워하시는 경우 사전에 연락 부탁드립니다.)
・김치・제철 김치・나물・제철 나물
・소금구이 ~4종~
  한입 꽃칼집 우설
  두툼한 탄게타 ~레몬과 함께~
  필레 한입 스테이크 ~와사비와 함께~
  와규 하라미 ~생겨자와 함께~
・샐러드
・양념구이 ~4종~
  목심
  붉은 살코기
  양념 밀탄
  갈비
・상추・백발 파채
・된장구이 ~2종~
  극얇은 미노
  하라미
・브랜드 닭고기
・나카오치 등 부위
・밥 (고시히카리 사용)
・맑은 국
・야마시나 냉면 or 와규와 우설 긴자 스파이스 카레 중 선택해 주십시오
・오늘의 디저트
(메시지 디저트 플레이트는 +1,100엔, 홀케이크 변경은 1인당 +1100엔으로 예약 인원수에 맞춰 변경 가능합니다. 원하시는 경우 요청사항란에 기재해 주십시오.)

【고기 추가 주문】한 점부터 추가 가능합니다.

※ 코스에는 생고기가 포함되어 있습니다.
※ 고기나 전채요리 추가를 원하시면 부담 없이 직원에게 말씀해 주십시오.
※ 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있으니 양해 부탁드립니다.
※ 심한 알레르기가 있으신 경우 대응이 어려울 수 있으므로 사전에 매장으로 문의 부탁드립니다.
Lunch Dinner

우설과 하라미 중심 코스 『카나데(奏)』 일본산 위스키 선택 가능 원드링크 포함

JPY 14,300
12:00 PM~1:00 PM、5:00 PM~6:00 PM 예약 한정.
5월 1일~계절 한정
엄선된 최고급 A5등급 흑모와규를 다양한 스타일로 제공하는 코스입니다. 희귀한 흑모와규와 하라미, 우설 자투리 고기를 사용한 솥밥, 수제 폰즈와 함께 즐기는 우설과 하라미 샤브샤브, 그리고 제철 식재료를 아낌없이 사용한 일품요리를 만끽하실 수 있습니다.

・스냅엔도 김치와 배추김치
・아스파라거스 나물과 콩나물 모둠
・저온 조리 우설 전채요리
・흑모와규 육회 ~성게 소스와 함께~
・소금구이
  밀푀유 우설
  꽃칼집 두툼한 우설
  두툼한 하라미
  필레
・수제 우설 햄과 제철 채소 샐러드
・우설과 하라미 샤브샤브
・양념구이
  양념 우설
  중독성 있는 양념 하라미
  된장 파 우설
  된장 하라미
・솥밥 ~우설, 하라미, 와규 자투리 고기~
・맑은 국
  준사이와 잠두콩 신조를 넣은 맑은 국
・야마시나 모나카 or 계절 셔벗 중 선택해 주십시오.
(1인당 +1,100엔 추가 시 홀케이크로 변경 가능합니다. 식사 인원수에 맞춰 준비됩니다. 원하시는 경우 요청사항란에 기재해 주십시오. 당일 예약의 경우 전화로 문의해 주십시오.)

【고기 추가 주문】한 점부터 추가 가능합니다.
※ 코스에는 생고기가 포함되어 있습니다.
※ 고기나 전채요리 추가를 원하시면 부담 없이 직원에게 말씀해 주십시오.
※ 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
※ 심한 알레르기가 있으신 경우 대응이 어려울 수 있으므로 사전에 매장으로 문의 부탁드립니다.
Lunch Dinner

샤토브리앙 레어 가츠 샌드 코스 『카츠(克)』 일본산 위스키 선택 가능 원드링크 포함

JPY 17,600
12:00 PM~1:00 PM、5:00 PM~6:00 PM 예약 한정.
5월 1일~
야키니쿠 한길로 20년 이상 경력을 쌓은 요리장이 산지에 구애받지 않고 엄선한 최고급 A5등급 흑모와규를 천천히 익혀 완성한 명물 「흑모와규 샤토브리앙 레어 가츠 샌드」를 즐기실 수 있습니다.
또한 제철 식재료를 아낌없이 사용하여 계절감까지 느낄 수 있는 추천 코스입니다.

・일본산 위스키 선택 가능 원드링크 포함
・와규 사시미 2종과 특제 육회
・스냅엔도 김치와 배추김치
・아스파라거스 나물과 콩나물 모둠
・극선 소금구이 3종 ~밀푀유 우설・두툼한 하라미・필레~
・오늘의 엄선 부위 양념구이 2종
・수제 우설 햄과 제철 채소 샐러드
・양념 우설과 오늘의 특선 부위 양념구이
・계절 입가심 요리
  준사이와 잠두콩 신조를 넣은 맑은 국
・긴자 야마시나 특제
  흑모와규 샤토브리앙 레어 가츠 샌드
・눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 or 우설 샤브샤브 ~수제 무즙 폰즈와 함께~
・오늘의 식사
  아래 중 선택해 주십시오:
  야마시나 냉면 or 와규와 우설 긴자 스파이스 카레 or 솥밥 ~우설, 하라미, 와규 자투리 고기~
・디저트
  아래 중 선택해 주십시오:
  계절 셔벗 or 아이스 모나카
(1인당 +1,100엔 추가 시 홀케이크로 변경 가능합니다. 식사 인원수에 맞춰 준비됩니다. 원하시는 경우 요청사항란에 기재해 주십시오. 당일 예약의 경우 전화로 문의해 주십시오.)

【고기 추가 주문】한 점부터 추가 가능합니다.
※ 코스에는 생고기가 포함되어 있습니다.
※ 고기나 전채요리 추가를 원하시면 부담 없이 직원에게 말씀해 주십시오.
※ 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
※ 심한 알레르기가 있으신 경우 대응이 어려울 수 있으므로 사전에 매장으로 문의 부탁드립니다.
Lunch Dinner

흑모와규와 해산물 코스 『미야비(雅)』 일본산 위스키 선택 가능 원드링크 포함

JPY 20,900
12:00 PM~1:00 PM、5:00 PM~6:00 PM 예약 한정.
5월 1일~
제철 식재료를 아낌없이 사용한 일품요리와 명물 「흑모와규 특제 샤토브리앙 레어 가츠 샌드」, 「흑모와규와 해산물 보물상자 스시」가 포함된 긴자 야마시나의 최고급 코스입니다.
당점 명물 「흑모와규 특제 샤토브리앙 레어 가츠 샌드」는 30분 동안 천천히 익힌 와규 샤토브리앙을 사용합니다. 긴자 야마시나가 자랑하는 가츠 샌드와 해산물 요리를 즐겨주시기 바랍니다.

・일본산 위스키 선택 가능 원드링크 포함
・스냅엔도 김치와 배추김치
・아스파라거스 나물과 콩나물 모둠
・흑모와규와 해산물 보물상자 스시
・두툼하게 썬 와규 소금구이 3종
  두툼한 우설
  두툼한 하라미
  필레
・수제 우설 햄과 제철 채소 샐러드
・오늘의 특선 와규 양념구이 3종
  양념 우설・설로인・특선 부위
・계절 맑은국
  준사이와 잠두콩 신조를 넣은 맑은 국
・긴자 야마시나 특제
  흑모와규 샤토브리앙 레어 가츠 샌드
・눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 or
  우설 샤브샤브 ~수제 폰즈와 함께~
・오늘의 식사
  아래 중 선택해 주십시오:
  야마시나 냉면 or 와규와 우설 긴자 스파이스 카레 or 솥밥 ~와규와 바지락 후카가와풍 + 아카다시 된장국~
・디저트
  아래 중 선택해 주십시오:
  계절 셔벗 or 아이스 모나카 or 계절 행인두부
(1인당 +1,100엔 추가 시 홀케이크로 변경 가능합니다. 식사 인원수에 맞춰 준비됩니다. 원하시는 경우 요청사항란에 기재해 주십시오. 당일 예약의 경우 전화로 문의해 주십시오.)

【고기 추가 주문】한 점부터 추가 가능합니다.

※ 코스에는 생고기가 포함되어 있습니다.
※ 고기나 전채요리 추가를 원하시면 부담 없이 직원에게 말씀해 주십시오.
※ 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
※ 생고기 및 어란을 드시기 어려운 고객님께서는 전날까지 연락 부탁드립니다. 당일에는 대응이 어려울 수 있습니다.
※ 심한 알레르기가 있으신 경우 대응이 어려울 수 있으므로 사전에 매장으로 문의 부탁드립니다.
Dinner

셰프 오마카세 코스 『유이(結)』 일본산 위스키 선택 가능 원드링크 포함

JPY 30,800
5:00 PM~6:00 PM 예약 한정.
접대 및 상견례 등 특별한 자리에 추천드리는 긴자 야마시나 최고의 프리미엄 코스입니다. 해산물과 흑모와규의 조화를 테마로, 계절마다 바뀌는 제철 해산물과 엄선된 흑모와규를 전담 그릴 셰프가 풀 어텐드 서비스로 제공해드립니다. 제철 채소를 아낌없이 사용한 다양한 일품요리를 오마카세 스타일로 즐겨보십시오.
희귀 해산물 김치, 봄 조개와 와규의 시라아에풍 요리, 흑모와규와 대합 봄 조림 은앙카케 등의 메뉴도 준비되어 있으니, 지금 계절에만 맛볼 수 있는 『유이』 코스를 꼭 즐겨주시기 바랍니다.
좌석 이용 시간은 2시간 30분으로 여유롭게 식사를 즐기실 수 있습니다.

・일본산 위스키 선택 가능 원드링크 포함
・무지개 보물상자 스시
・모둠 전채요리
  계절 김치・제철 나물・추천 김치・해산물 코바치・육회 등
・두툼하게 썬 와규 소금구이 4종
  두툼한 꽃칼집 우설 ~레몬과 함께~
  두툼한 하라미 ~생겨자와 함께~
  필레 스테이크 ~와사비와 함께~
  특상 미노 ~다시 소스와 함께~
・샐러드
  제철 과일과 채소, 수제 우설 햄을 곁들인 샐러드
・일품요리
  제철 해산물과 와규의 콜라보레이션
・특선 양념구이 4종
  명물 양념 우설
  설로인 ~라이스볼과 함께~
  한입 큐브 스테이크(자부톤 또는 삼각바라 부위 등)~유자 후추와 함께~
  엄선 부위(이치보 또는 미스지 등)~상추와 함께~
・계절 국물요리
  준사이와 잠두콩 신조를 넣은 맑은 국
・명물요리
  긴자 야마시나 특제 흑모와규 샤토브리앙 레어 가츠 샌드
・전골요리
  아래 중 선택해 주십시오:
  눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 or 우설 샤브샤브 ~수제 무즙 폰즈와 함께~
・식사
  아래 중 선택해 주십시오:
  야마시나 냉면 or 와규와 우설 긴자 스파이스 카레 or 솥밥 ~와규와 바지락 후카가와풍 + 아카다시 된장국~
・오늘의 디저트
  아래 중 선택해 주십시오:
  계절 셔벗 or 아이스 모나카 or 계절 행인두부 or 퐁당 쇼콜라
   (1인당 +1,100엔 추가 시 홀케이크로 변경 가능합니다. 식사 인원수에 맞춰 준비됩니다. 원하시는 경우 요청사항란에 기재해 주십시오.)

【고기 추가 주문】한 점부터 추가 가능합니다.
※ 코스에는 생고기가 포함되어 있습니다.
※ 고기나 전채요리 추가를 원하시면 부담 없이 직원에게 말씀해 주십시오.
※ 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
※ 심한 알레르기가 있으신 경우 대응이 어려울 수 있으므로 사전에 매장으로 문의 부탁드립니다.

※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 추가 주문을 하지 않는 한 추가 요금은 발생하지 않습니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.

어메니티

  • 영어로 대응 가능한 직원 있음
    메뉴 (영어) 이용 가능

  • 사용 가능

  • 어린이 동반은 주말에 한합니다.X세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능

  • 5,000엔/보틀 ※1병에 한함

예약 주의사항

식당 정보

총 좌석 수 80석
영업시간 런치: 12:00PM - 3:00PM(최종 입장 1:00PM)
디너: 5:00PM - 11:00PM(최종 입장 9:00PM)
정기 휴무 연말연시 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다.
지불 방법 현금, 카드
흡연 가능 여부 불가
주소
도쿄 주오구 긴자 6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7/8F
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7/8F
인근역
긴자역, 유라쿠초역
인근역에서 오시는 길
긴자역에서 도보 2분
유라쿠초역에서 도보 4분
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