坐落於日本橋人形町幽靜巷弄中的 「Iwase（美酒味肴）」，是一間洋溢著溫暖與懷舊氛圍的隱世餐廳。店內由曾為木匠的初代店主親自設計、施工並完成翻修，空間中點綴著自靜岡縣古民家移來的傳統建具，營造出令人倍感親切的日式風情。由初代店主親手打造、女將親自上漆的餐桌，更讓整個空間充滿手作的溫度，如今由承襲其理念的現任店主，以四季旬味款待賓客。

料理的主角——生魚片，採用店主親自前往築地嚴選的當季天然鮮魚。無論是搭配柚子醋凍的鰆魚，或是佐以鹽昆布的花枝，都展現出巧妙的食材搭配，擺盤亦散發濃厚的和風美學。

女將珍藏的色彩繽紛古董器皿，為每一道料理增添風采；燒酎以江戶切子酒杯盛裝，日本酒則依冷熱分別使用錫器或玻璃酒注，對酒器的講究亦一絲不苟。

餐廳可接待超過2個半小時的宴席，也可安排慶祝活動與驚喜演出。歡迎在這棟充滿隱世氣息的獨棟餐廳中，與重要的人、親友悠閒共享美酒佳餚。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: HKD 467.58 - HKD 812.11

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。

  5位及以上的客人將安排使用餐桌座位。如5位客人希望使用半包廂，請在備註欄中註明，或提前與我們聯繫。