位於福岡市內寧靜住宅區的「一本木 石橋」，是一家能讓賓客在自在氛圍中，領略名店級壽司與日本料理的隱藏版名店。京都割烹「高台寺和久傳」、江戶前壽司「海味」以及伊勢老字號「懐石かみむら」等名店深造。憑藉紮實的技術與深厚的食材知識，在美食之都博多，持續吸引著無數追求極致美味的老饕前來朝聖。

「一本木 石橋」之所以令人嚮往，除了頂級料理外，更在於其無法取代的用餐氛圍。許多賓客餐後都會異口同聲地表示「這頓飯吃得非常開心」。這歸功於店內流淌的寧靜氣息、石橋先生溫暖的人格魅力，以及他與團隊之間默契十足的距離感。這份細膩的人情味與頂級料理相輔相成，為每位造訪的客人編織出一段難以忘懷的美好回憶。

1985 年出生於福岡的石橋先生，受廚師父親影響自幼立志從廚。在名店修業時期的嚴苛磨練，造就了他現在無可撼動的料理基礎。2018 年開業後，他憑藉天生的陽光性格，將「高不可攀」的日本料理與壽司轉化為親切溫暖的社交空間。套餐編排極具層次，從前菜揭幕，接著是象徵料理靈魂的椀物（湯品），再到刺身（生魚片）、握壽司與烤物。石橋先生將九州的極致鮮度、京都的歷史底蘊與東京的工法融會貫通，每一道料理都是其修業成果的集大成之作。

雖然餐廳外觀是散發莊重感的數寄屋造建築，但踏入店內後卻是充滿笑聲且放鬆的氛圍。僅有 6 個座位的板前座位能近距離欣賞職人專注的手藝。此外，二樓亦設有獨立包廂，提供完整的私密空間，無論是慶生還是重要的紀念日聚餐，這裡都能提供恰到好處的優雅與舒心感。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 75.82 - USD 154.79
  晚餐: USD 119.41 - USD 145.95

• 飲食限制 / 過敏:

  為了確保您的用餐體驗與食品安全，若您有食材過敏，請務必於提前告知。

  若有廣泛無法食用的食材，我們將無法接受您的預約。若因個人過敏或忌口食材，導致影響套餐中兩道（含）以上之菜品，本店將視為「取消預約」處理。屆時將依照您告知的時間點，適用於本店之取消政策。

  請於預約前先行確認並理解上述規定，以保障您的權益。

• 抵達時間:

  為了確保每位賓客都能在最佳狀態下享用現做料理，請於預約時間的前 5 分鐘抵達店內。若您超過預約時間 15 分鐘且本店無法與您取得聯繫，將視為「當日取消預約」，敬請見諒。

• 穿著要求:

  商務便裝（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限13歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  為了不影響您與其他賓客對食材氣味的敏銳度，入店時請避免使用過於濃郁的香水或氣味強烈的衣物柔軟劑。

  本店板前區共設有 6 個吧檯座位。預約時可能無法指定特定位置，我們將視現場情況為您進行最適切的安排，敬請見諒。