位于北新地的「料理屋 稻家」是店主稻家敬记在神户北野坂的米其林二星料理店「Uemura」修行后，满怀信心开业的日本料理店。我们尊重日本料理的历史和传统，以高质量的高汤和时令食材为基础，运用精细的技法，为顾客提供喜悦和感动。

“料理屋 稻家”的料理特别注重日本料理的重要元素“高汤”和“盐”。高汤是用鹿儿岛·枕崎的单钓鲣鱼制成的本枯节精心熬制而成，味道深邃而高雅。盐则使用盐职人制作的原创盐，最大限度地引出食材本来的味道。食材以有机蔬菜和产地直送的新鲜海鲜为主，严格挑选当季最美味的食材。为了发挥素材的优点，采用炭火细心烹调。料理仅提供每月更换内容的厨师推荐套餐，每次来访都会有新的发现。具体的菜单请期待到店后的惊喜，但我们始终承诺以最高品质的食材和最佳的烹调方法提供料理。

店内采用在日本料理店中少见的开放式餐厅设计。可以近距离观看烹饪过程，感受职人的刀工和对食材的热情。料理完成前的时间也是为了让顾客用五感享受的演出。

请关注为料理增色的器皿。使用了众多著名作家的作品，进一步提升料理的美感。我们在摆盘上也下足了功夫，提供视觉上也能享受的一道菜。

在“料理屋 稻家”，我们将从食材准备到用餐结束视为一道完整的料理，以毫不妥协的调味和精湛的技艺，为顾客带来顶级奢华的美食体验。我们承诺让您在入店时感到惊喜，离店时感到满足。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 169.4 - USD 406.56
  晚餐: USD 169.4 - USD 406.56

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材，我们将无法接受预订。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便能准时开始用餐。如果超过预订时间未联系，将自动视为取消。

  预订时间为统一开始。如果迟到或中途离开，可能无法提供部分课程，请预留充足时间前来。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋入店）。

• 儿童:

  仅限12岁以上可享用成人同等套餐的顾客使用。

• 其他注意事项:

  请注意避免过度使用香水或柔顺剂的气味。

  预约时已提前支付了套餐费用，但服务费需在现场支付。请您在现场结账时一并支付服务费。